Description du produit
40 hl/ha, 75 % en barriques neuves. Grenat pourpre dense avec des reflets brillants. Séduisant bouquet fruité et épicé rappelant le cassis mûr, le tabac du Brésil, et du bois précieux. Dans le deuxième nez ce sont des pralinés au nougat, de la compote de myrtille et de la réglisse. En bouche, le Bulldozer de Pauillac montre son vrai visage, musclé, débordant de force et assoiffé de vieillissement en bouteille. Des nuances de mûre se marient à une minéralité dense, à du jus de prunelle et à une astringence perceptible dans la finale comprimée. Un géant ! La chanson que l'équipe a choisie pour ce millésime parfaite : "Purple Rain" de Prince !
Vol. alcool | 14.5% vol. |
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Elevage | en Barrique |
Accompagne idéalement | Délicieux avec les viandes braisées, l'entrecôte, le rumsteack, les truffes noires et la côte de bœuf, il accompagnera également très bien le gigot d'agneau, le confit de canard ou les fromages à pâte dure. |
Conseils de service | Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter. |
Viticulture | Traditionnelle |
Allergènes | Contient des sulfites |
N° article | 0460618075B6000 |