2019 Baron Rouge Valais AOC Chai du Baron

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CHF 32.50
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 43.33 / l )
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Un assemblage valaisan qui conjugue droiture et élégance

Patrice Walpen, l’une des stars de la scène viticole du Valais, et son domaine artisanal Chai du Baron font sensation tant auprès de la profession que de notre clientèle. Le Merlot, qui constitue la base de cet assemblage, est cultivé en terrasses sur des coteaux abrupts privilégiés dans la commune valaisanne ensoleillée de Chamoson. Il est associé à 20% de Diolinoir, un cépage très répandu dans le Valais, qui confère au vin beaucoup de couleur et de fruité.
Potentiel de garde jusqu'en 2027 ›

Description du produit

Note de dégustation

Rouge rubis concentré, s'éclaircissant légèrement sur le disque. Un bouquet complexe qui révèle une abondance de fruits rouges, mais aussi des notes de violette, puis de un peu de poivre noir et du caramel. Attaque veloutée, laissant place à des arômes très puissants et séduisants, maintenant aussi des prunes et de la gelée de canneberges, puis une douce note épicée; dans l'ensemble la texture est très légère et la concentration magnifique, des tannins veloutés dans la finale persistante.

plus d'informations

N° article 1089519075C6100
Vol. alcool 13.5% vol.
Cépage(s) 80% Merlot, 20% Diolinoir
A boire jusqu'en 2027
Pays d'origine Suisse
Région Valais
Producteur Chai du Baron
Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Elevage 8 Mois en Cuve inox
Viticulture Traditionnelle
Végan Non
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins rouges puissants

Chai du Baron

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Chai du Baron

Quiconque s’intéresse aux vins suisses ne peut ignorer le domaine du Chai du Baron et son incroyable succès. Le siège de cette maison encore jeune se trouve dans le sud de la Suisse, à Bramois, un village du canton du Valais. La cave du Chai du Baron est abritée dans une imposante bâtisse du XVIIe siècle détentrice d’une tradition et d’une histoire longues.

Patrice Walpen dirige le Chai du Baron depuis 2015, avec beaucoup d’enthousiasme et d’originalité. Autrefois directeur d’un autre domaine suisse « Les Fils de Charles Favre » il a enrichi son Know-How (expérience) également loin de Suisse, en Afrique du sud.

Le vin, trait d’union par-delà le temps et les pays

Les vignobles du Chai du Baron s’étendent sur environ 15 hectares de terrasses ensoleillées, avoisinant les paysages magnifiques de la Suisse du sud. Patrick Walpen considère que c’est un devoir d’honorer et de nourrir les efforts et le travail fournis en d’autres temps dans les vignes du Chai par ses ancêtres. Car le travail de ses prédécesseurs constitue la pierre fondamentale du plaisir que procurent aujourd’hui les 12 vins du domaine. En outre, le directeur du Chai du Baron voit le vin - selon ses mots comme le caractère propre et emprisonné de chaque millésime - comme l’occasion unique de conserver et de transporter un morceau d’une situation exceptionnelle.

Chaque année, la production est d’environ 80.000 bouteilles de vin. Les meilleurs vins du domaine sont labellisés « Chai du Baron ». Les distinctions qu’ils récoltent, lors du Grand Prix du Vin Suisse comme lors d’autres concours prestigieux, relèvent presque de l’évidence. La Cuvée « La Réserve Barrique » du Chai du Baron jouit d’une excellente réputation auprès des amateurs avisés. Basé sur le merlot, il vieillit 18 mois en barrique. Ce cépage exigeant s’épanouit à la perfection sur ce terroir suisse en raison du climat et de son altitude.

Avec respect et passion

Le Chai du Baron a un autre atout, le « Chardonnay Barrique » tout en finesse. Les nuits suisses dispensent une fraîcheur particulièrement favorable à la culture du chardonnay. Dans les vignes en forte pente de la cave suisse, cultivées à 850 mètres d’altitude, les raisins de savagnin requièrent un travail manuel des plus pénibles. « Heida » le vin dont il est issu récolte des louanges unanimes. Avec sa deuxième gamme de produits « Léon », le Chai du Baron propose des vins de qualité à des prix avantageux, destinés principalement à une clientèle jeune et urbaine. Une gamme qui porte le deuxième nom du propriétaire suisse.

 Les vignes du Chai du Baron sont cultivées avec passion et respect pour la nature. L’exploitant n’a d’autre but que de créer des vins qui font se dessiner un sourire sur votre visage. Et il y parvient, à force d’exigence et grâce à la situation exceptionnelle dont profitent les vignobles du Chai du Baron.

Chai du Baron
Chemin de la Manufacture 4
1967 Bramois
Suisse
Tel. +41 (0)27 203 40 60

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Bursins
021 824 08 24
Mövenpick Vins Crissier
021 701 41 61
Mövenpick Vins Emmen
041 501 42 84
Mövenpick Vins Genève Centre
022 900 11 20
Mövenpick Vins Genève-Meyrin
022 782 65 72
Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
033 437 13 04
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Oftringen
062 798 00 11
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Vins Rotkreuz
041 790 94 70
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Vins Vaduz (FL)
00423 232 78 00
Mövenpick Vins Volketswil
043 444 95 47
Mövenpick Vins Wettingen
056 426 18 88
Mövenpick Vins Wil
071 911 78 00
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
044 220 48 47
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77