2019 Baron Rouge Valais AOC Chai du Baron

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      CHF 32.50
      75 cl Bouteille | Prix par bouteille
      (CHF 43.33 / l )
      Prix incl. TVA
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      Un assemblage valaisan qui conjugue droiture et élégance

      Patrice Walpen, l’une des stars de la scène viticole du Valais, et son domaine artisanal Chai du Baron font sensation tant auprès des critiques que des consommateurs. Le Merlot, qui constitue la base de cet assemblage, est cultivé en terrasses sur des coteaux abrupts privilégiés dans la commune valaisanne ensoleillée de Chamoson. Il est associé, pour 20% environ, au Diolinoir, un cépage très répandu dans le Valais, qui confère au vin beaucoup de couleur et de fruité.
      Potentiel de garde jusqu'en 2027 ›

      Description du produit

      Note de dégustation

      Rouge rubis concentré, s'éclaircissant légèrement sur le disque. Un bouquet complexe qui révèle une abondance de fruits rouges, mais aussi des notes de violette, puis de un peu de poivre noir et du caramel. Attaque veloutée, laissant place à des arômes très puissants et séduisants, maintenant aussi des prunes et de la gelée de canneberges, puis une douce note épicée; dans l'ensemble la texture est très légère et la concentration magnifique, des tannins veloutés dans la finale persistante.

      plus d'informations

      N° article 1089519075C6100
      Vol. alcool 13.5% vol.
      Cépage(s) 80% Merlot, 20% Diolinoir
      A boire jusqu'en 2027
      Pays d'origine Suisse
      Région Valais
      Producteur Chai du Baron SA
      Conseils de service Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
      Elevage 8 Mois en Cuve inox
      Viticulture Traditionnelle
      Végan Non
      Catégorie de produit Vins rouges puissants
      Allergènes Contient des sulfites

      Chai du Baron SA

      Tous les produits de Chai du Baron SA ›
      Chai du Baron SA

      Quiconque s’intéresse aux vins suisses ne peut ignorer le domaine du Chai du Baron et son incroyable succès. Le siège de cette maison encore jeune se trouve dans le sud de la Suisse, à Bramois, un village du canton du Valais. La cave du Chai du Baron est abritée dans une imposante bâtisse du XVIIe siècle détentrice d’une tradition et d’une histoire longues.

      Patrice Walpen dirige le Chai du Baron depuis 2015, avec beaucoup d’enthousiasme et d’originalité. Autrefois directeur d’un autre domaine suisse « Les Fils de Charles Favre » il a enrichi son Know-How (expérience) également loin de Suisse, en Afrique du sud.

      Le vin, trait d’union par-delà le temps et les pays

      Les vignobles du Chai du Baron s’étendent sur environ 15 hectares de terrasses ensoleillées, avoisinant les paysages magnifiques de la Suisse du sud. Patrick Walpen considère que c’est un devoir d’honorer et de nourrir les efforts et le travail fournis en d’autres temps dans les vignes du Chai par ses ancêtres. Car le travail de ses prédécesseurs constitue la pierre fondamentale du plaisir que procurent aujourd’hui les 12 vins du domaine. En outre, le directeur du Chai du Baron voit le vin - selon ses mots comme le caractère propre et emprisonné de chaque millésime - comme l’occasion unique de conserver et de transporter un morceau d’une situation exceptionnelle.

      Chaque année, la production est d’environ 80.000 bouteilles de vin. Les meilleurs vins du domaine sont labellisés « Chai du Baron ». Les distinctions qu’ils récoltent, lors du Grand Prix du Vin Suisse comme lors d’autres concours prestigieux, relèvent presque de l’évidence. La Cuvée « La Réserve Barrique » du Chai du Baron jouit d’une excellente réputation auprès des amateurs avisés. Basé sur le merlot, il vieillit 18 mois en barrique. Ce cépage exigeant s’épanouit à la perfection sur ce terroir suisse en raison du climat et de son altitude.

      Avec respect et passion

      Le Chai du Baron a un autre atout, le « Chardonnay Barrique » tout en finesse. Les nuits suisses dispensent une fraîcheur particulièrement favorable à la culture du chardonnay. Dans les vignes en forte pente de la cave suisse, cultivées à 850 mètres d’altitude, les raisins de savagnin requièrent un travail manuel des plus pénibles. « Heida » le vin dont il est issu récolte des louanges unanimes. Avec sa deuxième gamme de produits « Léon », le Chai du Baron propose des vins de qualité à des prix avantageux, destinés principalement à une clientèle jeune et urbaine. Une gamme qui porte le deuxième nom du propriétaire suisse.

       Les vignes du Chai du Baron sont cultivées avec passion et respect pour la nature. L’exploitant n’a d’autre but que de créer des vins qui font se dessiner un sourire sur votre visage. Et il y parvient, à force d’exigence et grâce à la situation exceptionnelle dont profitent les vignobles du Chai du Baron.

      Chai du Baron SA
      Chemin de la Manufacture 4
      1967 Bramois
      Suisse
      Tel. +41 (0)27 203 40 60

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      Qualité

      75 cl Bouteille (Carton de 6)

      Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver le nombre de bouteilles souhaité.
      Mövenpick Vins Bâle
      061 693 31 31
      Mövenpick Vins Berne
      031 398 99 40
      Mövenpick Vins Bienne
      032 342 09 14
      Mövenpick Vins Bursins
      021 824 08 24
      Mövenpick Vins Crissier
      021 701 41 61
      Mövenpick Vins Emmen
      041 501 42 84
      Mövenpick Vins Fribourg
      026 466 24 21
      Mövenpick Vins Genève Centre
      022 900 11 20
      Mövenpick Vins Genève-Meyrin
      022 782 65 72
      Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
      033 437 13 04
      Mövenpick Vins Kloten
      043 818 99 37
      Mövenpick Vins Lucerne
      041 458 10 00
      Mövenpick Vins Oftringen
      062 798 00 11
      Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
      055 410 42 62
      Mövenpick Vins Reinach BL
      061 713 74 18
      Mövenpick Vins Rotkreuz
      041 790 94 70
      Mövenpick Vins Saint-Gall
      071 288 52 92
      Mövenpick Vins Volketswil
      043 444 95 47
      Mövenpick Vins Wettingen
      056 426 18 88
      Mövenpick Vins Winterthur
      052 203 63 60
      Mövenpick Vins Zollikon
      044 391 47 77
      Mövenpick Vins Zoug
      041 760 96 50
      Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
      044 220 47 48
      Mövenpick Vins Zurich-Enge
      044 201 12 77