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- Bio
2019 Brunello di Montalcino DOCG
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0926919 |
|---|---|
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Elevage
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30 Mois en Foudre |
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Viticulture
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Bio. Bio-Zertifizierung: DE-ÖKO-006 |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Sangiovese: 100% |
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Sous-région
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Montal |
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Vol. alcool
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14.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rubis, légèrement translucide, d’une belle luminosité. Nez fruité de cerises et de prunes, avec quelques notes épicées et terreuses. Attaque ouverte et très fruitée, se propageant et s’intensifiant peu à peu en bouche, tannins tendres et veloutés, sur des touches de pain bien cuit, de menthe et de chocolat au lait; la finale élégante et équilibrée reflète tout le caractère d’un Brunello.
S'accorde avec
Recommandation de service
Convient à la consommation
jusqu'en 2036
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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San Polo-Allegrini
Poggio San Polo se situe dans la province de Sienne, sur la commune de Montalcino. La région ressemble à une île en plein coeur de la Toscane, avec ses douces collines et ses vallées presque sauvages. En découvrant la région, le visiteur sent que l’air y est pur et le lien entre l’homme et la nature très fort.
La famille Allegrini, originaire du Veneto et connue pour ses vins, s’est implantée en Toscane en acquérant le domaine Poggio al Tesoro dans le Bolgheri, puis le domaine Poggio San Polo en 2007. Le nouveau chapitre de San Polo s’écrit avec l’oenologue Riccardo Fratton qui a converti le domaine en bio.
Les raisins utilisés pour produire le Brunello di Montalcino et le Rubio Rosso proviennent des quelque 17 hectares de vignes, plantées à 480 mètres au-dessus du niveau de la mer et magnifiquement exposées sud/sud-est. La famille Allegrini et Riccardo Fratton sont de fervents partisans de la viticulture biologique, en harmonie avec la nature. Les nouveaux chais souterrains ont été conçus pour être neutres en carbone et respecter le plus possible les hommes et l’environnement.
Aujourd’hui, Poggio San Polo est l’un des domaines les plus novateurs de la région de Montalcino et produit depuis 2017 des vins certifiés bio qui impressionnent par leur profondeur et leur élégance. Il incarne la synthèse entre la passion pour la vigne, l’amour de la nature et le respect pour les paysages et l’histoire locale.
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