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2019 Château Bourgneuf
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0474419 |
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Notation
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Score 19/20 | Jeb Dunnuck 94/100 | James Suckling 93/100 | Neal Martin 93/100 | Parker 90+/100 | WeinWisser 18.5/20 |
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Elevage
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en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non spécifié |
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Sous-région
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Pome |
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Vol. alcool
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15.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Grenat pourpre saturé. Bouquet complexe avec de délicates notes de silex, puis de la cerise sauvage, du tabac brésilien, des notes de chocolat noir et du poivre frais des montagnes de Tasmanie. Bouche à la texture soyeuse, la trame tannique serrée et un extrait charnu, le caractère vibrant donne du charme au vin. Dans la finale très persistante, des nuances de baies noires, du genièvre et beaucoup de minéralité, se termine sur une astringence palpable.
S'accorde avec
Recommandation de service
Convient à la consommation
2027–2048
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Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Château Bourgneuf
Des joyaux de Pomerol au grand potentiel
Depuis 2008, Frédérique Vayron est responsable du Château Bourgneuf. Avec sa mère Dominique, elle travaille avec passion dans son petit domaine familial de seulement neuf hectares pour capturer la magie du terroir privilégié de Pomerol dans chaque millésime, car les vignes s’y épanouissent sur les pentes d’un majestueux plateau béni par le soleil tout au long de la journée. Un terroir unique qui offre les meilleures conditions pour la production de vins rouges de caractère. Dans ce contexte, Frédérique Vayron accorde une grande importance à la gestion écologique afin de révéler l’identité des sols, du microclimat et des cépages dans ses vins. Les fruits des différentes parcelles sont toujours récoltés à la main afin d’obtenir uniquement des raisins bien mûrs pour le processus de production. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en ciment à température contrôlée, avant que ne commence l’élevage en fûts de bois traditionnels en chêne français. Le cépage merlot en particulier, qui s’épanouit parfaitement sur les sols argilo-graveleux typiques de Pomerol, joue un rôle élémentaire au Château Bourgneuf, car ce cépage confère aux vins une profondeur et une texture soyeuse. Afin que le fruit délicat soit parfaitement conservé dans son intensité et sa vivacité, Frédérique mise sur une vinification douce avec une extraction douce pour obtenir des vins dans le style typique de Bourgneuf, qui se caractérisent dans leur jeunesse par des arômes de baies noires ainsi que des arômes floraux et floraux, tandis qu’ils développent avec l’âge des nuances complexes d’arômes de truffe noire et de sous-bois.
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