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2019 Château de Pressac
Grand Cru Classé
St-Emilion AOC
Dominique et Jean-François Quenin sont propriétaires du Château de Pressac, une bâtisse très ancienne et inhabituelle dans le bordelais. En collaboration avec l’excellent consultant Stéphane Derenoncourt, ils ont une fois encore réussi un coup de maître avec un vin souple et opulent, pour lequel James Suckling ne tarit pas d’éloges.
Ancien : 2020
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Dominique et Jean-François Quenin sont propriétaires du Château de Pressac, une bâtisse très ancienne et inhabituelle dans le bordelais. En collaboration avec l’excellent consultant Stéphane Derenoncourt, ils ont une fois encore réussi un coup de maître avec un vin souple et opulent, pour lequel James Suckling ne tarit pas d’éloges.
Caractéristiques
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N° article
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0716019 |
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Notation
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James Suckling 94/100 | Antonio Galloni 93–95/100 | Score 18.5/20 |
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Végan
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Non spécifié |
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Cépage(s)
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Merlot: 71% Cabernet Franc: 16% Cabernet Sauvignon: 9% Carmenère: 2% Malbec: 2% |
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Sous-région
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St-Emi |
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Vol. alcool
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14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Grenat pourpre dense avec des reflets rouge rubis. Bouquet enivrant de mûres et de jus de cerise frais, suivis de pralinés au chocolat, de violettes et de réglisse. Bouche élégante avec une texture telle du velours et de la soie, associée à un caractère énergique qui donne au vin une intensité fascinante. Explosion de griottes, du bois de santal et une profonde minéralité dans la longue finale aromatique. C'est le meilleur Pressac que j'ai jamais goûté.
S'accorde avec
Délicieux avec les viandes braisées, l'entrecôte, le rumsteack, les truffes noires et la côte de bœuf, il accompagnera également très bien le gigot d'agneau, le confit de canard ou les fromages à pâte dure.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
À l'apogée
2026–2045
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Sélectionné par Movenpick
Producteur
Château de Pressac
Producteur
Château de Pressac
In der kleinen Gemeinde Saint-Étienne-de-Lisse, die nur wenige Kilometer von Saint-Émilion entfernt ist, erhebt sich das Château de Pressac, ein prachtvoller Monumentalbau, der von einer 36 Hektar großen Weinlandschaft gesäumt wird. Geführt wird das feudale Anwesen, das im Mittelalter errichtet wurde, von Jean-François und Dominique Quenin, die das Weingut Château de Pressac 1997 übernahmen. Der schlossähnliche Prachtbau, dessen terrassenförmiger Weinberg sich unweit der Dordogne erstreckt, thront auf einem 42 Hektar großen Hochplateau.
Aufgrund der Landschaft und der Weinqualität gehört Saint-Émilion, eine Weinbauregion östlich der Stadt Bordeaux, längst zu den Weltkulturerbestätten der UNESCO. Die abwechslungsreichen Böden und das kontrastreiche Klima sind für die Entstehung äußerst fruchtiger, saftiger und langlebiger Weine maßgeblich verantwortlich. In dieser anspruchsvollen Region führen Dominique und Jean-François Quenin seit 1997 ein Weingut, das sich mit dem Titel „Grand Cru Classé“ schmücken darf.Nach der Handlese werden die Trauben in kleinen Kisten gesammelt und im Weinkeller auf Sortiertischen selektiert. Nach dem Pressvorgang wird der Saft in Edelstahlbehältern vergoren. Der endgültige Reifeprozess der Rotweine erfolgt schließlich in französischen Eichenholzfässern, die jedes zweite Jahr erneuert werden. Klassiker des Hauses ist der „Château de Pressac“, ein aromatischer Rotwein, der die Rebsorten Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec und Carménère vereint. Am Gaumen verbinden elegante und geschmeidige Tannine sich mit schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Blaubeeren, Maulbeeren und Kirschen, die von Gewürzen und einer subtilen Unterholznote begleitet werden.
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
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