Description du produit
Tension, énergie et puissance avec des fruits noirs au nez - immédiatement on découvre le caractère de la rive gauche. En bouche, beaucoup de jus, avec la fameuse sensation de minéralité, d'élégance et de fraîcheur que l'on retrouve dans un Pessac. Peut-être plus classique que ses aînés, mais avec beaucoup de personnalité et de puissance. Les vignes proviennent de Martillac, une parcelle séparée de la parcelle principale des Carmes Haut-Brion. 30% de chêne neuf, technique par infusion uniquement pour la macération, 30% de fermentation. - Decanter
| Vol. alcool | 13.5% vol. |
|---|---|
| Elevage | 18 Mois en Barrique |
| Accompagne idéalement | Délicieux avec les viandes braisées, l'entrecôte, le rumsteack, les truffes noires et la côte de bœuf, il accompagnera également très bien le gigot d'agneau, le confit de canard ou les fromages à pâte dure. |
| Conseils de service | Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter. |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0217719075B6000 |
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Caisse bois de 6)
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