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2019 Cuvée Palomar
Sardón de Duero
VT Castilla y León
Abadía Retuerta
Le Cuvée Palomar est le fruit de 25 années d’expérience et de dévouement. Chacun de ses millésimes est assemblé avec grand soin par Ángel Anocibar en fonction de la qualité des raisins et des conditions climatiques, la chaleur de l’année 2019 s’étant avérée particulièrement bénéfique au Garnacha, au Graciano et au Malbec.
Détails du produit
Description
Le Cuvée Palomar est le fruit de 25 années d’expérience et de dévouement. Chacun de ses millésimes est assemblé avec grand soin par Ángel Anocibar en fonction de la qualité des raisins et des conditions climatiques, la chaleur de l’année 2019 s’étant avérée particulièrement bénéfique au Garnacha, au Graciano et au Malbec.
Caractéristiques
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N° article
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1181519 |
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Notation
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Score 19/20 | Parker 92/100 |
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Elevage
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24 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non |
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Cépage(s)
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Tempranillo: 52% Garnacha: 26% Graciano: 20% Malbec: 2% |
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Vol. alcool
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15.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Grenat profond aux reflets violets. Nez ouvert aux notes de baies rouges et noires croquantes, de grenade, de kirsch et de dattes au lard, sur des touches de grains de moka torréfiés, de cacao amer et de fruits secs. Bouche toute en puissance, alternant magnifiquement l’élégante typicité du Ribera avec une très grande concentration et une surprenante intensité. Densité de fruits et tannins discrets dans le milieu de bouche gourmand. Incomparable complexité aromatique et réserves infinies jusque dans la finale imposante et persistante.
S'accorde avec
Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
À l'apogée
jusqu'en 2034
Zur JahrgangstabelleAlternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Producteur
Producteur
Abadía Retuerta
Un monastère historique et son histoire presque millénaire constituent la base de la cave Abadía Retuerta. Après la fondation de l’abbaye en 1146, la production de vin a été florissante pendant des siècles, mais l’expropriation des biens de l’église a entraîné le déclin. Ce n’est qu’en 1988 que ce terroir riche en traditions de la province de Valladolid a été relancé avec un succès remarquable - Robert Parker n’est pas le seul à avoir attribué des notes élevées aux vins d’Abadia Retuerta.
Une mosaïque de 54 parcelles, cultivées de manière durable et vinifiées avec délicatesse
En raison des conditions climatiques et géologiques uniques du terroir du Rio Duero, le domaine possède même sa propre appellation d’origine protégée depuis le début de l’année 2022. Au total, 54 parcelles font partie de l’ensemble de sites qui s’étendent jusqu’à une altitude de 850 mètres au-dessus du niveau de la mer et se caractérisent par des sols très différents. L’équipe de Pascal Delbeck et Ángel Anocíbar exploite chaque vignoble individuellement et avec des méthodes durables, la vinification se fait doucement par gravité et l’élevage en fûts de chêne français et américain est parfaitement intégré au goût.
En raison des conditions climatiques et géologiques uniques du terroir du Rio Duero, le domaine possède même sa propre appellation d’origine protégée depuis le début de l’année 2022. Au total, 54 parcelles font partie de l’ensemble de sites qui s’étendent jusqu’à une altitude de 850 mètres au-dessus du niveau de la mer et se caractérisent par des sols très différents. L’équipe de Pascal Delbeck et Ángel Anocíbar exploite chaque vignoble individuellement et avec des méthodes durables, la vinification se fait doucement par gravité et l’élevage en fûts de chêne français et américain est parfaitement intégré au goût.
Régions viticoles
Espagne
L'Espagne est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et possède le plus grand vignoble au monde. Le pays, qui s'étend des Pyrénées à la côte méditerranéenne, se caractérise par une grande diversité géographique et climatique. Alors que le centre est caractérisé par un climat chaud et sec, les régions côtières et les zones plus élevées offrent des conditions plus fraîches. Cette large gamme de terroirs permet aux vignerons espagnols de produire une incroyable variété de vins. La tradition viticole remonte à des milliers d'années et est encore aujourd'hui profondément ancrée dans la culture.
Espagne
Avis 14
Évaluations moyennes des consommateurs
4.73/5