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2019 Disciples Napa Valley The Crane Assembly

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Prix Spécial 49.90 CHF Prix normal 72.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(66.53 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Tout réussit à Dave Phinney

Cela fait plusieurs années que les deux vignerons Dave Phinney et Kevin A. Fox sont à la recherche de parcelles emblématiques. Avec les domaines Crane, Morisoli et Milat, ils ont trouvé la base idéale pour leur prestigieuse cuvée Disciples. Le Charbono développe de généreux arômes de cerise et un parfum de rose. Sa proportion importante de Zinfandel lui confère une opulence mémorable, tandis que la Petite Syrah, la Syrah, le Merlot et le Grenache lui apportent douceur et structure.
45% Zinfandel › 17% Petite Sirah › 14% Charbono (Bonarda) › 10% Merlot › 6% Syrah › 6% Grenache › 2% Cabernet Sauvignon ›
Potentiel de garde jusqu'en 2034 ›

Description du produit

Grenat pourpre profond, centre impénétrable. Bouquet envoûtant de prunes mûres, de poivre des montagnes de Tasmanie fraîchement moulu, de violettes parfumées et de chocolat au rhum, avec en arrière-nez de la confiture de cerises noires, de la cardamome et des grains de framboise fraîchement grillés. Bouche puissante et crémeuse, avec un extrait de caramel, des tannins souples et un corps bien charpenté. Une délicate touche d’arabica agrémente la finale très longue et concentrée aux des arômes de pastilles de cassis et de réglisse.
Vol. alcool 16.0% vol.
Elevage 12 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Idéal avec un T-bone-steak, un rack d'agneau, un burger de bœuf Wayu, des travers de porc ou un filet mignon, il est tout aussi délicieux avec des fromages bien faits et des pièces braisées.
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0867719075C7000

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The Crane Assembly

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The Crane Assembly
Il y a quelque temps, l’œnologue touche-à-tout Dave Phinney s’est lancé dans un passionnant projet avec son collègue vigneron Kevin A. Fox et deux autres amis: au travers de superbes vins, le domaine The Crane Assembly retrace de manière étonnante l’histoire viticole de la Napa Valley. Pendant plusieurs années, Dave Phinney et Kevin A. Fox étaient à la recherche de parcelles spéciales, dont les vignes donnent naissance à des vins de terroir hors pair. Avec Crane Vineyard, ils ont trouvé ce qu’ils cherchaient: un vignoble ancestral planté de très vieilles vignes, cultivées sur des sols de graves dans la partie sud de St. Helena.

Trois des plus anciens vignobles de la Napa
Bien qu’il existe peu de documents fiables, il est admis que le magnifique vignoble que Dave Phinney et Kevin A. Fox exploitent actuellement a été planté dès 1885 par le pionnier de la viticulture G. B. Crane. À l’époque, le «cocktail» de cépages rouges, traditionnellement utilisé dans les vignobles mixtes et appelé «the mixed blacks» en raison de la couleur sombre des raisins, était généralement composé de Zinfandel, Petite Sirah, Carignan ainsi que de quelques variétés moins répandues comme Alicante Bouschet, Mourvèdre et Valdiguie. Les ceps noueux des vignes non palissées cultivées dans ce vignoble légendaire ont donc déjà près de 140 ans et comptent parmi les plus vieux de la Napa. Mais même si les rendements sont forcément faibles, les arômes sont d’autant plus concentrés et la saveur des vins d’une intensité phénoménale.

En plus des vignes ancestrales de G.B. Crane, le duo Phinney-Fox exploite également deux autres vignobles hors du commun: Morisoli Vineyard à Rutherford, planté dès les années 1890 et aujourd’hui entretenu par la cinquième génération, fait partie des terroirs historiques majeurs de la Californie, tout comme Tofanelli Vineyard à Calistoga qui, depuis 1929, présente un encépagement mixte traditionnel. Ce dernier comprend une parcelle de Cabernet Sauvignon d’à peine 1,6 hectare, une autre de Petite Sirah de 1,4 hectare ainsi que deux rares rangées de Merlot qui viennent compléter la palette des prestigieux cépages de The Crane Assembly.

Des vins uniques qui allient passé et présent
C’est avec un grand respect pour le gigantesque travail de pionniers de leurs prédécesseurs que le duo Phinney-Fox cultive ces vieilles vignes et crée des vins monumentaux, pleins de vivacité, qui rendent tangible la viticulture californienne en la conjuguant à la fois au passé et au présent. Les vins présentent un style unique et une intensité exceptionnelle. Opulent, floral, fruité, terreux, épicé, charnu et souple sont autant de qualificatifs qui conviennent à chacun d’entre eux. Une vinification parfaite et le génie des deux complices Dave Phinney et Kevin A. Fox permettent d’obtenir des vins à la bouche fascinante, qui reflètent à merveille ce dont ces vieilles vignes sont capables.

The Crane Assembly
PO Box 989
94574 St. Helena
États-Unis

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 12)

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+41 81 552 11 77
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