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2019 Hécula
Yecla DO
Bodegas Castaño
Depuis des années, l’Hécula est une valeur sûre et le vin le plus important de la région de Yecla. Avec son nouveau millésime, toutefois, la Bodega Castaño s’est complètement réinventée: sa nouvelle présentation et sa certification «bio» témoignent de cette renaissance réussie que nous célébrons avec cette offre spéciale.
Ancien : 2021
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Depuis des années, l’Hécula est une valeur sûre et le vin le plus important de la région de Yecla. Avec son nouveau millésime, toutefois, la Bodega Castaño s’est complètement réinventée: sa nouvelle présentation et sa certification «bio» témoignent de cette renaissance réussie que nous célébrons avec cette offre spéciale.
Caractéristiques
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N° article
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0641219 |
|---|---|
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Elevage
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6 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Bio. Certification bio: ES-ECO-024-MU |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Monastrell: 100% |
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Vol. alcool
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14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Pourpre profond aux reflets grenat. Bouquet frais et séduisant marqué par les fruits noirs, myrtille, mûre, cerise noire et sureau, sur des notes de prune confite et de bâton de cannelle, puis en arrière nez un souffle de chocolat aux raisins et de viande fumée. Juteux dans le palais équilibré, dominé à nouveau par les fruits noirs et bleus, avec des tannins parfaitement fondus dans le milieu de bouche puissant. De délicates notes florales mènent à la finale fruitée et veloutée.
S'accorde avec
Il accompagne idéalement les grillades, le cochon de lait et les boulettes de viande, mais également le poulet et diverses sortes de fromage.
Recommandation de service
Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté.
Convient à la consommation
À l'apogée
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Castaño
Dans les années septante, Ramón Castaño réalisa son rêve de devenir propriétaire d’un domaine à Yecla. Sans son enthousiasme contagieux et le soutien de ses .ls, cette appellation n’aurait jamais acquis autant de lustre dans le monde viticole international. Il fut un des premiers à reconnaître l’extraordinaire potentiel de ce haut plateau situé à 800 mètres d’altitude.Ramón Castaño et ses .ls se vouent avec enthousiasme au Monastrell, un cépage local tombé dans l’oubli. Le domaine de 400 hectares se subdivise en quatre parcelles de 18 à 160 hectares cultivées aux quatre coins de l’appellation Yecla, sur le haut plateau levantin. Le climat y est extrêmement sec, avec 3000 heures de soleil, des précipitations rares mais violentes, des étés torrides et des hivers rigoureux. Sur les sols arides pour la plupart cal- caires, les ceps doivent s’enraciner profondément. C’est ce qui explique les arômes incroyablement concentrés de ce vin rouge, dus aussi au rendement strictement limité.
Die Weinberge des Bodegas Castaño, die eine Gesamtfläche von 450 Hektar einnehmen, erstrecken sich zwischen den beiden Städten Alicante und Albacete, die sich im Herzen der Weinbauregion Yecla befinden. Die Rebflächen dehnen sich auf einem riesigen Plateau aus, das von malerischen Berggipfeln umgeben ist. Auf den tonhaltigen Kalksteinböden, die eine hervorragende Speicherfähigkeit besitzen, finden die Rebsorten Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Cabernet Franc ideale Bedingungen vor. Zwar werden auf dem Weingut bevorzugt Rotweine kultiviert, jedoch sind einige Parzellen des Anbaugebietes mit weißen Rebsorten, darunter Sauvignon Blanc und Chardonnay, bestockt. Da die Sommer äußerst trocken und heiß und die Wintermonate gemäßigt ausfallen, ist das Klima der Region kontinental geprägt. Niederschläge, die mitunter von starken Stürmen begleitet werden, fallen vor allem in den Frühlings- und Herbstmonaten. Die Arbeit im Weinkeller ist für die Familie ein „ewiges Experiment“, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Sowohl die Weißweine als auch die Rosé- und Rotweine werden in traditionellen Fässern aus Eichenholz ausgebaut, damit die Fruchtaromen sich mit delikaten Holznoten paaren. Die Rotweine des Familienunternehmens zeichnen sich durch eine kirschrote Farbe und einen frischen Geschmack aus, der von reifen Pflaumen und Feigen getragen wird. Als besonders reizvoll gilt der „Hécula Monastrell“, der den Gaumen mit reifen Tanninen, perfekt integrierten Holznoten und einer fruchtigen Komposition aus Pflaumen, Feigen und dunklen Beeren verführt.
Régions viticoles
Espagne
L'Espagne est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et possède le plus grand vignoble au monde. Le pays, qui s'étend des Pyrénées à la côte méditerranéenne, se caractérise par une grande diversité géographique et climatique. Alors que le centre est caractérisé par un climat chaud et sec, les régions côtières et les zones plus élevées offrent des conditions plus fraîches. Cette large gamme de terroirs permet aux vignerons espagnols de produire une incroyable variété de vins. La tradition viticole remonte à des milliers d'années et est encore aujourd'hui profondément ancrée dans la culture.
Espagne
Avis 11
Évaluations moyennes des consommateurs
3.60/5