2019 Il Pareto Rosso Toscana IGT Tenuta di Nozzole Ambrogio & Giovanni Folonari
Description du produit
Rouge rubis dense, accents grenat. Nez très équilibré, aux notes de complexes de fruits mûrs: prunes, gelée de fraises et cerises, sur de gourmandes nuances de nougat et de vanille. Arômes délicats et grande densité au palais, fruits rouges, cassis et mûres, très bel équilibre, tannins mûrs et douces notes toastées de caramel et de chocolat ; grande intensité aromatique jusque dans la longue finale légèrement fraîche.
| Vol. alcool | 15.5% vol. |
|---|---|
| Elevage | 30 Mois en Barrique |
| Accompagne idéalement | Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée. |
| Conseils de service | Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter. |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Végan | Non |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 1276719075B3100 |
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Producteur
Ambrogio e Giovanni Folonari
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Un peu d'histoire de la viticulture toscane
Avec leur domaine Tenuta del Cabreo, Ambrogio et Giovanni Folonari comptent depuis des dizaines années parmi les producteurs de vin les plus emblématiques d'Italie. Mais l'histoire de la famille est encore beaucoup plus ancienne, le nom de Folonari étant depuis deux siècles associé au commerce du vin et à la viticulture en Toscane. Avec son grand esprit de pionnier, Nino Folonari est à l'origine de l'importance actuelle du domaine, en effet, dans les années 60 il a décidé de passer de la production de masse à la fabrication de vins de première classe et de tout miser sur la qualité. Pour ce faire, il a acquis le territoire le plus adéquat au cœur de la Toscane, lequel constitue aujourd'hui la base de tous les excellents grands crus d'Ambrogio et Giovanni Folonari : leur philosophie étant de produire des vins élégants d'un caractère régional marqué, et d'être ainsi toujours en accord avec les tendances du moment - à savoir moderniser le domaine en permanence sans pour autant jamais renoncer au caractère traditionnel.