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2019 Palmenti Vigne Vecchie

Primitivo di Manduria DOP
Cantine San Marzano
Sous la direction de l’oenologue en chef Caterina Bellanova, San Marzano réussit année après année à capter toute la richesse des Pouilles pour l’exprimer au travers de vins élégants et superbement aromatiques. Son Palmenti est l’un des rares Primitivos élevés en barrique. Les vignes ont plus de 60 ans et San Marzano n’en tire que de très petits rendements pour produire un véritable concentré de puissance. Ce vin séduira sans aucun doute par son fruité exubérant, sa profonde concentration et son caractère accessible.
Tailles des bouteilles
75 cl
Paquet
Carton de 6
29.80 CHF
75 cl | Prix par bouteille
39.73 CHF / l
Prix TTC, plus
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dans les 2 à 3 jours ouvrables

Détails du produit

Description

Sous la direction de l’oenologue en chef Caterina Bellanova, San Marzano réussit année après année à capter toute la richesse des Pouilles pour l’exprimer au travers de vins élégants et superbement aromatiques. Son Palmenti est l’un des rares Primitivos élevés en barrique. Les vignes ont plus de 60 ans et San Marzano n’en tire que de très petits rendements pour produire un véritable concentré de puissance. Ce vin séduira sans aucun doute par son fruité exubérant, sa profonde concentration et son caractère accessible.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
0406719
Notation
Luca Maroni 96/100 | Score 18.5/20
Elevage
12 Mois en Barrique
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Non spécifié
Cépage(s)
Primitivo: 100%
Vol. alcool
14.5%

Suggestions de service

Suggestions de service

Rouge pourpre saturé, centre presque noir. Nez très vineux rappelant les cerises noires et les baies de sureau, sur de belles notes mûres, d’épices et de chocolat, puis enfin un peu de menthe. L’attaque douce et fruitée fait place à des arômes de primitivo juteux et très ouverts, avec maintenant également un peu de liqueur de cerise et de thé noir, tannins souples; discrètes touches de cèdre et de vanille dans la finale d’une grande persistance. Le vin de plaisir par excellence.

S'accorde avec

Nous recommandons ce vin pour de la viande braisée, un gigot d'agneau ou de la tagliata de bœuf. Il s'accorde aussi parfaitement avec un civet de chevreuil, du rôti de boeuf aux champignons et un peccorino bien fait.

Recommandation de service

Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.

À l'apogée

Alternatives recommandées

Sélectionné par Movenpick

Producteur

San Marzano

San Marzano

Via Monsignor Bello, 9

74020 San Marzano di San Giuseppe

Italie

Producteur

San Marzano

La «Cantine San Marzano», cave coopérative à succès, fait partie, avec les «Farnese Vini», du projet «Feudi di San Marzano» né en 1962. Cette association visait à promouvoir la région exceptionnelle des Pouilles et à en faire connaître les atouts à l’extérieur. Le domaine compte aujourd’hui parmi les plus connus et les plus recherchés de la région du Salento. Il démontre que qualité et prix attractifs ne sont pas antinomiques. La vinification moderne mène à des vins de tous les jours très appréciés.

Et le succès est tangible: le Primitivo di Manduria est un vin précoce très demandé par la clientèle de Mövenpick. Les plus prisés comme ceux de la gamme SUD ou les Sessantanni sont produits par le Feudi di San Marzano.

Régions viticoles

Image of Italie

Italie

L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
Italie

Avis 4

Évaluations moyennes des consommateurs

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