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2019 Vieux Château Certan
Pomerol AOC
Les vins du Vieux Château Certan comptent depuis longtemps parmi les grands crus de l'appellation et confirment année après année leur réputation de première classe avec un Pomerol au style inimitable - dense, plein et complexe, avec un équilibre remarquable de fraîcheur et de concentration ainsi qu'une richesse époustouflante d'arômes de fruits mûrs.
Ancien : 2022
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Les vins du Vieux Château Certan comptent depuis longtemps parmi les grands crus de l'appellation et confirment année après année leur réputation de première classe avec un Pomerol au style inimitable - dense, plein et complexe, avec un équilibre remarquable de fraîcheur et de concentration ainsi qu'une richesse époustouflante d'arômes de fruits mûrs.
Caractéristiques
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N° article
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0460019 |
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Notation
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Parker 100/100 | Antonio Galloni 95–97/100 | James Suckling 99/100 | Neal Martin 96–98/100 | WeinWisser 19.5/20 | Score 19/20 |
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Elevage
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18 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non |
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Cépage(s)
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Merlot: 78% Cabernet Franc: 15% Cabernet Sauvignon: 7% |
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Sous-région
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Pome |
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Vol. alcool
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14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Violet opaque, noir au centre. Bouquet concentré de mûres avec du romarin séché et des bois exotiques. Dans le deuxième nez, du chocolat au lait, des pastilles au cassis et de la réglisse. Bouche délicate à la texture soyeuse avec des tannins parfaitement mûrs, le caractère ici fait aussi la différence et maintient la diva dans un équilibre parfait. Dans la finale aux airs de catapulte, c'est un très long crescendo de baies bleues fraîchement cueillies, de notes de cassis et de bois de santal. D'une beauté incroyable cette année et on s'approche de la note maximale ! ""Une qualité intemporelle, tout y est, une année classique, mais plus ronde que 2017"", rappelle à Alexandre le millèsime1998 avec la précision de 2019 !
S'accorde avec
Délicieux avec les viandes braisées, l'entrecôte, le rumsteack, les truffes noires et la côte de bœuf, il accompagnera également très bien le gigot d'agneau, le confit de canard ou les fromages à pâte dure.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Convient à la consommation
2027–2047
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Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Vieux Château Certan
Vieux Château Certan ist ein Weingut, das sich in dem französischen Département Gironde, in der Region Pomerol, befindet. Berühmt ist das Weingut für seine erstklassigen Rotweine, die aus den Rebsorten Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon gekeltert werden. Neben einem rassigen Premiumwein, der den Namen des Weingutes trägt, bringt das Weingut Vieux Château Certan einen ebenso wohlschmeckenden Zweitwein hervor, der mit dem Label „Gravette de Certan“ etikettiert ist.
In den Geschichtsbüchern tauchte der Name des Weingutes erstmals 1785 auf, als das Anwesen noch im Besitz der Familie Demay war, bevor der einstige Bankier Charles de Bousquet das Weingut erwarb. 1928 kaufte der Belgier Georges Thienpont das Anwesen, das später von seinem Sohn Léon weitergeführt und bewirtschaftet wurde. Zwar war die Qualität der Weine nicht immer konstant, jedoch zählte das Gut dennoch zu den besten Weinproduzenten Frankreichs. Nachdem Léon Thienpont 1985 verstarb, wurde das Anwesen von Alexandre Thienpont übernommen, der den Ertrag des Weingutes etwas reduzierte, um die Qualität der Rotweine um ein Vielfaches zu verbessern. Diesen Qualitätsanspruch verfolgt das Unternehmen auch heute noch, weshalb es zu den führenden Weingütern der Region Pomerol gehört. Ein nahezu perfektes Terroir gilt als Grundvoraussetzung, um unvergleichliche Rotweine zu entwickeln, die das Auge, die Nase und den Gaumen verführen. Eisenhaltige Lehmböden, die von einer üppigen Kiesschicht bedeckt sind, geben den Rebstöcken ausreichend Nährstoffe, Feuchtigkeit und Sauerstoff. Aufgrund dieser einzigartigen Komposition entwickeln die Weine einen ausbalancierten und fülligen Geschmack, der einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Das Weingut Vieux Château Certan umfasst etwa 14 Hektar. 60 Prozent der Rebflächen sind mit der ertragreichen Rebsorte Merlot bestockt. Der Rest des Anwesens ist mit Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bewachsen. Die Lese erfolgt nach ebenso strengen Vorgaben wie die Maischegärung, damit die Rotweine von erstklassiger Qualität sind. Zwei Jahre lang wird der fertige Wein in Eichenholzfässern ausgebaut, damit der Duft, die Farbe und das Aroma sich optimal entwickeln können. Da der Anteil der beiden Rebsorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon relativ hoch ist, zeichnen die Rotweine sich durch eine tiefrote Färbung und eine ausdrucksstarke Struktur aus. Die Merlot-Trauben sind hingegen für den prägnanten Fruchtgeschmack verantwortlich, der von Pflaumen, Cassis und schwarzen Beeren getragen wird.
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
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