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2020 Château de Haute-Serre
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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1279320 |
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Notation
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Score 18.5/20 |
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Elevage
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12 Mois en Cuve inox |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Malbec: 100% |
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Vol. alcool
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13.0% |
Profil aromatique
Profil aromatique
Rouge pourpre profond aux reflets rubis. Cerises mûres et gâteau aux quetsches dans le nez gourmand, sur des nuances de chocolat aux noisettes et de framboises. Attaque veloutée et douce avec des tannins ronds et de belles notes fruitées, il dégage beaucoup de chaleur mais reste délicieusement juteux, bon équilibre entre puissance et finesse, fraises des bois et figues au vin rouge, jolie note de caramel jusque dans la finale qui s’achève en douceur.
S'accorde avec
Température
Prêt à être dégusté
jusqu'en 2030
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Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
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Château Haute-Serre
La renaissance d’une légende de Cahors
Le Château Haute-Serre compte parmi les domaines viticoles les plus prestigieux de Cahors. Ce domaine historique s’appuie sur une tradition viticole séculaire. Sur les coteaux calcaires de la vallée du Lot, on produit aujourd’hui des vins de Malbec pleins de caractère, qui allient de manière remarquable puissance, fraîcheur et élégance. Cahors est considéré comme le berceau historique du Malbec et compte parmi les plus anciennes régions viticoles de France. Dès le Moyen Âge, les vins de la région jouissaient d’une grande renommée et étaient exportés jusqu’aux cours d’Europe. Ils sont devenus célèbres sous le nom de «Vin Noir» – le vin noir de Cahors. Ils devaient ce nom à leur couleur exceptionnellement sombre, à leur concentration et à leur remarquable capacité de garde, qui les distinguaient nettement de nombreux autres vins de leur époque. La Haute-Serre se caractérise par un fruité intense, de fines notes épicées et une minéralité marquée issue des sols calcaires. Malgré leur concentration, les vins conservent toujours une fraîcheur vive et une structure précise. Le Château Haute-Serre compte ainsi parmi les principaux ambassadeurs d’une appellation qui a su préserver son identité historique jusqu’à aujourd’hui et qui figure également parmi les régions d’origine les plus passionnantes pour le malbec à l’échelle mondiale.
Régions viticoles
