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2020 Château de Haute-Serre
Grand Vin Seigneur
Cahors AOP
Georges Vigouroux
Les malbecs les plus impressionnants et les plus puissants viennent de Cahors. Rien d'étonnant à cela, puisque cette région du sud-ouest de la France est la patrie de ce cépage. C'est dans cette région viticole à la fois ancienne et en plein essor que se trouve le domaine Georges Vigouroux. Grâce notamment aux conseils de l'œnologue vedette Paul Hobbs, il fait partie des meilleurs domaines viticoles de la région. Le magnifique Château de Haute-Serre séduit en outre par son restaurant étoilé.
Détails du produit
Description
Les malbecs les plus impressionnants et les plus puissants viennent de Cahors. Rien d'étonnant à cela, puisque cette région du sud-ouest de la France est la patrie de ce cépage. C'est dans cette région viticole à la fois ancienne et en plein essor que se trouve le domaine Georges Vigouroux. Grâce notamment aux conseils de l'œnologue vedette Paul Hobbs, il fait partie des meilleurs domaines viticoles de la région. Le magnifique Château de Haute-Serre séduit en outre par son restaurant étoilé.
Caractéristiques
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N° article
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1279320 |
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Notation
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Score 18.5/20 |
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Elevage
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12 Mois en Cuve inox |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Malbec: 100% |
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Vol. alcool
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13.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge pourpre profond aux reflets rubis. Cerises mûres et gâteau aux quetsches dans le nez gourmand, sur des nuances de chocolat aux noisettes et de framboises. Attaque veloutée et douce avec des tannins ronds et de belles notes fruitées, il dégage beaucoup de chaleur mais reste délicieusement juteux, bon équilibre entre puissance et finesse, fraises des bois et figues au vin rouge, jolie note de caramel jusque dans la finale qui s’achève en douceur.
S'accorde avec
Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
À l'apogée
jusqu'en 2030
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Sélectionné par Movenpick
Producteur
Producteur
Château Haute-Serre
In Cieurac, einem Ort, der sich südöstlich der Stadt Cahors befindet, ist der aufstrebende Winzer Bertrand-Gabriel Vigouroux, der Besitzer des Châteaus de Haute-Serre, immer auf der Suche nach dem perfekten Rotwein, der nationale und internationale Weinkritiker begeistert.Gegründet wurde das Weingut in den Siebzigerjahren, als Georges Vigouroux, der Vater des heutigen Besitzers, die ersten Malbec-Reben pflanzte. Auch heute noch nimmt die Rebsorte, die in der Weinbauregion Cahors auch gerne „Auxerrois“ genannt wird, rund 86 Prozent des 58 Hektar großen Weingutes ein.
Cahors ist eine äußerst historische Weinbauregion, die schon im frühen Mittelalter für den Weinbau genutzt wurde. Der berühmte „Schwarze Wein von Cahors“ ist diesbezüglich bis heute unvergessen. In dieser alten und zugleich aufstrebenden Region hat das Château de Haute-Serre seinen Sitz, das heute von dem Winzer und Geschäftsmann Bertrand-Gabriel Vigouroux geführt wird.
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
France
Avis 17
Évaluations moyennes des consommateurs
3.85/5