Château Haute-Serre

La renaissance d’une légende de Cahors
Le Château Haute-Serre compte parmi les domaines viticoles les plus prestigieux de Cahors. Ce domaine historique s’appuie sur une tradition viticole séculaire. Sur les coteaux calcaires de la vallée du Lot, on produit aujourd’hui des vins de Malbec pleins de caractère, qui allient de manière remarquable puissance, fraîcheur et élégance. Cahors est considéré comme le berceau historique du Malbec et compte parmi les plus anciennes régions viticoles de France. Dès le Moyen Âge, les vins de la région jouissaient d’une grande renommée et étaient exportés jusqu’aux cours d’Europe. Ils sont devenus célèbres sous le nom de «Vin Noir» – le vin noir de Cahors. Ils devaient ce nom à leur couleur exceptionnellement sombre, à leur concentration et à leur remarquable capacité de garde, qui les distinguaient nettement de nombreux autres vins de leur époque. La Haute-Serre se caractérise par un fruité intense, de fines notes épicées et une minéralité marquée issue des sols calcaires. Malgré leur concentration, les vins conservent toujours une fraîcheur vive et une structure précise. Le Château Haute-Serre compte ainsi parmi les principaux ambassadeurs d’une appellation qui a su préserver son identité historique jusqu’à aujourd’hui et qui figure également parmi les régions d’origine les plus passionnantes pour le malbec à l’échelle mondiale.