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2020 Château des Bormettes Rosé
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0886420 |
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Notation
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Score 18.5/20 | Wine Enthusiast 92/100 |
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Elevage
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6 Mois en Cuve ciment |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Grenache: 58% Cinsault: 22% Rolle (Vermentino): 10% Syrah: 10% |
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Vol. alcool
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13.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Joli rosé clair et tendre. Merveilleux parfums de Provence au nez : herbes fraîches, baies douces et sucrées, sur un soupçon de vanille. Ample en bouche, il est d'une complexité et d'une densité étonnantes, avec une incroyable abondance de fruits, une acidité parfaitement intégrée et une minéralité aux subtiles notes de noix. Fruits rouges et pamplemousse marquent la longue finale fondante et légèrement amère. C’est un grand rosé, provenant de vignobles s’étendant presque jusqu’à la mer et qui pourra sans autre accompagner un steak au grill ou un poisson aux herbes.
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Château des Bormettes
Depuis le Xe siècle déjà, la viticulture est d'usage dans la région où se trouve aujourd'hui le Château des Bormettes – un lieu chargé d'histoire et de traditions, d'une beauté envoûtante, vieux de plusieurs millénaires. Au XVI e siècle, la viticulture était pratiquée par des moines, jusqu'à ce que le célèbre peintre Horace Vernet modernisa la propriété qu'il avait acquise et fit bâtir un château. L'entreprise familiale, dirigée aujourd'hui par Fabrice Faré, prit sa forme actuelle au début du XX e siècle seulement.
Des vignobles avec vue sur la Méditerranée
La propriété et les vignobles environnants profitent d'une situation géographique splendide, à 900 mètres de la mer seulement et à côté du Pic Saint-Martin, le point culminant de la région. L'emplacement n'est pas seulement magnifique, il est aussi qualitativement ce que la Provence a de mieux à offrir : l'appellation La Londe, dont font partie les vignobles du Château des Bormettes, est une des rares appellations d'origine délimitée qui signalent les terroirs privilégiés de la région viticole des Côtes de Provence, très étendue en superficie. Les vignes du domaine s'approprient 75 hectares de sols de quartz et d'ardoise, entourés de 150 hectares d'une nature préservée, couverte de forêts, de garrigue et de bruyère arbusive typique du sud de la France.
Des rosés sensationnels et des vins rouges passionnants
Dans le vignoble, Fabrice Faré et son équipe misent sur des méthodes d'exploitation durables et sur beaucoup de travail manuel. Les raisins parfaitement mûrs sont transformés dans la remarquable cave de maturation, dont le charme extraordinaire emprunte à la promiscuité de voûtes historiques et d'équipement moderne. A côté des cépages noirs typiques, grenache, syrah, cinsault, mourvèdre et carignan, le cépage blanc rolle donne d'excellents résultats sous le climat méditerranéen de la région. L'objectif cependant est clairement défini, à savoir produire des vins rosés puissants et élégants qui, comme les vins rouges du domaine, soulèvent l'enthousiasme avec leur plénitude, leurs arômes et leur personnalité provençale. Pas de quoi s'étonner alors si les vins de Château Bormettes recueillent régulièrement d'excellentes notations et sont de l'aveu de tous, parmi les meilleurs crus de Provence.
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