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Le cinsault est un cépage rouge français, particulièrement prisé dans le sud du pays. Surtout dans la région viticole du Languedoc où il est souvent utilisé avec les cépages carignan, grenache, mourvèdre et syrah, dans les cuvées rouges, auxquelles il apporte souplesse et bouquet. Avec sa couleur relativement claire, son délicat parfum d'herbes et son fruité aromatique soutenu, il est également un parfait faiseur de vins rosés.
Populaire partenaire de cuvée du grenache et du carignan
Le cinsault est également souvent cultivé dans d'autres coins de France - bien qu'il ne soit pas aussi connu, le cinsault occupe la 9e place des cépages rouges les plus cultivés en France, derrière le cabernet sauvignon, le pinot noir, le gamay, le merlot, le carignan, la syrah, le cabernet franc et le grenache. Le vin français le plus réputé pour lequel le cinsault est investi dans une proportion maximale de 20%, est le vin rouge de l'appellation Châteauneuf-du-Pape.
L'encépagement en cinsault concerne près de 23'000 hectares dans le monde - hors de France, le cinsault est surtout important en Afrique du Sud, en Italie et au Maroc. Qui plus est, il est également cultivé dans de nombreux pays, car résistant à la sécheresse, il se prête à la viticulture dans beaucoup de contrées plus chaudes.
Alors que les vins jeunes, en partie issus de cinsault, sont parfaits avec une viande grillée, de la charcuterie ou un gratin savoureux, les meilleurs exemplaires, la plupart du temps élevés en fûts de bois et aptes à bien vieillir, accompagnent daubes de bœuf et gibier avec bonheur.
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Rhône, France
40% Grenache
40% Grenache30% Mourvèdre20% Syrah10% Cinsault
Score 18.5/20
Score 18.5/2039.80 CHF75 cl (53.07 CHF / l) -
Provence, France
80% Grenache Noir
80% Grenache Noir12% Cinsault8% Mourvèdre
Falstaff 91/100
Falstaff 91/100Score 18.5/2019.50 CHF75 cl (26.00 CHF / l) -
Rhône, France
30% Mourvèdre
30% Mourvèdre30% Grenache10% Syrah10% Counoise5% Cinsault
James Suckling 97/100
James Suckling 97/100Score 19.5/20129.00 CHF75 cl (172.00 CHF / l) -
Provence, France
55% Grenache
55% Grenache30% Cinsault12% Mourvèdre8% Syrah
James Suckling 93/100
James Suckling 93/100Wine Spectator 91/100Score 18.5/2039.80 CHF75 cl (53.07 CHF / l) -
Languedoc-Roussillon, France
Syrah
Syrah Carignan Cinsault
Score 18/20
Score 18/2014.50 CHF75 cl (19.33 CHF / l) -
Provence, France
45% Grenache
45% Grenache35% Cinsault8% Rolle (Vermentino)8% Syrah4% Carignan
Score 17.5/20
Score 17.5/2014.80 CHF75 cl (19.73 CHF / l) -
Provence, France
60% Grenache
60% Grenache20% Syrah20% Cinsault
Score 18/20
Score 18/20Prix spécial 17.90 CHF Prix normal 19.90 CHF75 cl (23.87 CHF / l) -
Rhône, France
55% Grenache
55% Grenache30% Mourvèdre10% Syrah1.25% Cunoise1.25% Vaccarèse1.25% Muscardin1.25% Cinsault
Parker 97–99/100
Parker 97–99/100Jeb Dunnuck 97–99/100Score 20/2099.00 CHF75 cl (105.33 CHF / l) -
Provence, France
56% Grenache Noir
56% Grenache Noir21% Syrah14% Cinsault5% Rolle (Vermentino)4% Sémillon
Wine Spectator 90/100
Wine Spectator 90/100Score 18/2019.50 CHF75 cl (26.00 CHF / l) -
France
83% Grenache
83% Grenache9% Syrah4% Cinsault4% Carignan
Score 18/20
Score 18/2023.80 CHF75 cl (31.73 CHF / l) -
Provence, France
60% Grenache
60% Grenache30% Cinsault10% Syrah
Score 18/20
Score 18/20Prix spécial 15.90 CHF Prix normal 19.00 CHF75 cl (21.20 CHF / l) -
Provence, France
44% Cinsault
44% Cinsault30% Grenache11% Syrah9% Mourvèdre4% Rolle (Vermentino)2% Carignan
Score 18/20
Score 18/2019.90 CHF75 cl (21.20 CHF / l) -
Provence, France
70% Grenache
70% Grenache15% Syrah10% Rolle (Vermentino)5% Cinsault
Score 18/20
Score 18/2022.00 CHF75 cl (29.33 CHF / l) -
Provence, France
30% Grenache
30% Grenache30% Syrah30% Cinsault5% Rolle (Vermentino)1.66% Cabernet Sauvignon1.66% Mourvèdre1.66% Tibouren
Score 18.5/20
Score 18.5/2027.80 CHF75 cl (37.07 CHF / l) -
Provence, France
40% Grenache
40% Grenache25% Syrah20% Cinsault6% Rolle (Vermentino)4% Cabernet Sauvignon3% Mourvèdre2% Tibouren
Score 18.5/20
Score 18.5/2027.80 CHF75 cl (37.07 CHF / l)
-
Languedoc-Roussillon, France
Syrah
Syrah Cinsault Mourvèdre Grenache
Score 18/20
Score 18/20Prix spécial 15.00 CHF Prix normal 19.90 CHF75 cl (20.00 CHF / l) -
Rhône, France
65% Grenache
65% Grenache25% Syrah10% Cinsault
Score 18.5/20
Score 18.5/2022.80 CHF75 cl (30.40 CHF / l) -
Provence, France
Cinsault
Cinsault Grenache Rolle (Vermentino) Tibouren
Score 18/20
Score 18/2015.50 CHF75 cl (20.67 CHF / l) -
Provence, France
60% Grenache
60% Grenache20% Cinsault10% Rolle (Vermentino)8% Syrah2% Tibouren
Score 18/20
Score 18/20Prix spécial 22.50 CHF Prix normal 26.50 CHF75 cl (26.40 CHF / l) -
Provence, France
60% Grenache
60% Grenache26% Cinsault7% Mourvèdre7% Syrah
Wine Enthusiast 93/100
Wine Enthusiast 93/100Score 18/2021.90 CHF75 cl (29.20 CHF / l) -
Provence, France
58% Grenache
58% Grenache31% Cinsault11% Rolle (Vermentino)
Score 18.5/20
Score 18.5/2026.50 CHF75 cl (35.33 CHF / l) -
Provence, France
60% Grenache
60% Grenache23% Cinsault15% Syrah2% Rolle (Vermentino)
Score 18.5/20
Score 18.5/2026.50 CHF75 cl (35.33 CHF / l)
-
Provence, France
Cinsault
Cinsault Grenache Rolle (Vermentino) Syrah
Score 18/20
Score 18/20Prix spécial 19.90 CHF Prix normal 23.80 CHF75 cl (25.20 CHF / l) -
Rhône, France
30% Grenache
30% Grenache30% Mourvèdre10% Syrah10% Counoise5% Cinsault
Score 19.5/20
Score 19.5/20Decanter 96/100Prix spécial 99.00 CHF Prix normal 118.00 CHF75 cl (132.00 CHF / l)
