Description du produit
Pourpre profond, centre opaque, disque lilas tendre. Bouquet dense de cassis, avec un soupçon de goudron, de truffe d'été et de réglisse, puis en deuxième nez de la cerise noire et de délicates nuances d'iris et bois de rose. La bouche est sublimement soyeuse, avec une merveilleuse plénitude et une race magique, des tannins qui semblent (légèrement) arrondis et le corps d’un athlète de haut niveau. Explosion de cerise sauvage et bois de santal dans l'interminable finale pleine d’énergie et à l’astringence royale. Je suis complètement sous le charme et sans voix, "il lui faut du temps", dit Jean-Emmanuel en souriant et ajoute que le vin est pur et sans artifices, sans fioritures.
| Vol. alcool | 13.5% vol. |
|---|---|
| Elevage | 18 Mois en Barrique |
| Accompagne idéalement | Délicieux avec les viandes braisées, l'entrecôte, le rumsteack, les truffes noires et la côte de bœuf, il accompagnera également très bien le gigot d'agneau, le confit de canard ou les fromages à pâte dure. |
| Conseils de service | Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter. |
| Viticulture | Traditionnelle |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| N° article | 0459220075B1000 |
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Disponibilité celliers
75 cl Bouteille (Caisse bois de 1)
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