Au XXe siècle, la propriété était très morcelée, jusqu’à ce que la nouvelle famille propriétaire, les Theil, la réunisse et la structure pour atteindre les 70 hectares actuels. Au début du XXIe siècle, la famille Cuvelier, également propriétaire du Clos Fourtet à Saint-Émilion, a repris le domaine avec les conseils de Stéphane Derenoncourt. Avec passion et clairvoyance, ils ont réalisé de nouveaux investissements et donné à Poujeaux un caractère contemporain, avec un meilleur contrôle de la température, une vinification parcellaire précise et une technique d’extraction moderne.

Les vignobles du Château Poujeaux s’étendent sur Grand-Poujeaux, un plateau graveleux élevé et continu au nord-est de la commune de Moulis-en-Médoc, la plus petite appellation de la région viticole du Médoc. Les sols graveleux bien drainés emmagasinent la chaleur et favorisent la culture de cépages classiques: le cabernet sauvignon, suivi du merlot, plus précoce, complété par le cabernet franc et le petit verdot. Avec des vignes âgées d’environ 30 ans et une vinification parcellaire, le terroir s’exprime avec précision. Une culture durable, des vendanges en vert, un effeuillage et des vendanges manuelles minutieuses constituent la base d’une qualité élevée. L’élevage se fait en fûts de chêne français, renouvelés chaque année à 30 %, pour plus de profondeur et de complexité. Le fleuron, le Grand Vin, séduit par son élégance et sa profondeur ; le second vin, La Salle de Poujeaux, offre un plaisir immédiat, tandis que le Haut de Poujeaux reflète le terroir du Haut-Médoc. Les vins ont un bon potentiel de garde: souvent 5 à 20 ans, selon le millésime et les conditions de stockage.

Ce vin confidentiel appartient à la catégorie Cru Bourgeois Exceptionnel, le plus haut niveau des vins Cru Bourgeois. Pour obtenir cette distinction, outre une qualité constante et un âge minimum des vignes, des aspects tels que la durabilité et le respect de l’environnement jouent également un rôle important. Pour mettre en œuvre ces points essentiels, on utilise des méthodes qui limitent l’utilisation de produits chimiques et de fongicides et on met l’accent sur la santé des sols, par exemple grâce au compost, à l’enherbement et à la formation d’humus, toujours selon la devise «Le soin apporté à la terre est la clé du succès».

Grand Cru Classé au prix Cru Bourgeois

Le sol est considéré comme excellent, la viticulture est pratiquée avec beaucoup de soin, la qualité constante des vins parle d’elle-même, et pourtant, seulement Cru Bourgeois?

Moulis (tout comme d’autres petites communes du Médoc) était moins connu au XIXe siècle et moins présent dans le commerce international, non pas parce que la qualité faisait défaut, mais parce que les vins étaient alors moins commercialisés. Ainsi, alors que la réputation et les prix du marché étaient les facteurs déterminants pour être classé, et non le terroir en soi, certaines communes ont tout simplement été ignorées, ce qui a conduit à une sous-évaluation des vins. Grâce à leur excellent terroir et au travail précis des vignerons, les vins sont toutefois tout à fait à la hauteur de ceux des célèbres communes voisines, mais sont souvent proposés à des prix nettement plus attractifs.