Description du produit
Vol. alcool | 14.5% vol. |
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Elevage | 18 Mois en Barrique |
Accompagne idéalement | Délicieux avec du thon grillé, un surf & turf, du cochon de lait ou du poulet, mais également les légumes grillés, les plats en daube et le jambon cru. G |
Conseils de service | Chambré entre 15 et 17 degrés. Jeune gagne à être décanté. |
Viticulture | Traditionnelle |
Végan | Non |
Allergènes | Contient des sulfites |
N° article | 0769220075C6100 |
Producteur
Fitapreta
Tous les produits de Fitapreta ›Les vins de la région viticole de l’Alentejo - moitié sud du centre du Portugal - jouissent d’une popularité croissante depuis des années, parce qu'ils séduisent avec leur goût intense, sont accessibles et d'un excellent rapport plaisir-prix.
Un paradis de vignes méditerranéen
L’Alentejo bénéficie en plus d'une majorité de sols d’ardoise et de granit en pente douce et à faible rendement, d'un climat chaud et sec sous lequel toutes les variétés de cépages mûrissent impeccablement - environ 3000 heures d’ensoleillement par an transmettent aux vins beaucoup de force et de caractère fruité. Les grandes différences de température entre les journées chaudes et les nuits fraîches, nourrissent des raisins très aromatiques d'une merveilleuse harmonie intérieure. L’air frais de l’Atlantique est un facteur important du bon équilibre de ces vins agréablement opulents : tout au long de l’année, il adoucit le climat de la région Alentejo et l'été venu, il dépose avec régularité son souffle rafraîchissant sur les raisins.
Duo d’œnologues génial et diversité de cépages autochtone
Domaine incontournable de l’Alentejo, Fitapreta se situe dans la partie septentrionale du vignoble qui s’étend entre Lisbonne et l’Algarve. Fondé en 2004 par Antonio Macanita et le regretté David Booth, il a su convaincre dès les premiers millésimes et obtenir d’excellentes notes. David Booth était, de son vivant, un œnologue extrêmement réputé dans le monde entier, tandis qu’Antonio Macanita faisait déjà partie des vignerons portugais les plus en vue. Ce touche-à-tout de génie produit aujourd’hui une kyrielle de vins fascinants dans différentes régions du pays. Ce n’est pas un hasard si, en 2016, ce passionné a été élu «Vigneron de l’année» à l’âge de 35 ans.
L’utilisation de méthodes durables, ainsi que la préservation et la reconstruction du paysage viticole historique sont les lignes directrices de Fitapreta. Afin de refléter le terroir exceptionnel et authentique de l’Alentejo, Macanita et Booth ont opté, en plus du Touriga Nacional et de l’Aragonez, pour des cépages autochtones, comme l’Arinto, la Tinta Miúda, la Trincadeira et quelques autres variétés locales, qui sont depuis longtemps cultivées dans la région et donnent aux vins un caractère unique.
Vinification moderne dans un cadre historique
Le domaine seigneurial se trouve dans le Paço do Morgado de Oliveira, un palais construit à partir de 1306, à environ 130 kilomètres de Lisbonne et de la côte. Les dispendieux travaux de rénovation des bâtiments ont été réalisés avec un grand souci des détails, en considération de leur longue histoire et toujours sous contrôle d'archéologues. En 2017, le domaine historique a été enrichi d'un corps de cave moderne à l’architecture contemporaine qui, bien que stylistiquement complètement différente, a été joint au bâtiment existant de manière très harmonieuse et avec beaucoup de virtuosité – de toute évidence, chez Fitapreta, tradition et innovation vont de pair.
Une part des 100 hectares de vignobles est plantée sur le modèle des Châteaux français, à savoir directement autour du nouveau domaine et du palais historique ; quelques vignes sont cultivées près d’Évora, Redondo, Borba et Fronteira. L’une de ces parcelles très particulières est située, par exemple, dans le vignoble Chão dos Eremitas au pied de la Serra d’Ossa, où des vignes ont toujours été plantées depuis le XIVe siècle siècle. La vendange est strictement manuelle, ensuite tous les raisins sont égrappés et pressés doucement afin qu’aucune substance astringente ne soit libérée. Dans la cave, Macanita et Booth opèrent généralement selon une approche peu interventionniste et minimaliste, c’est pourquoi, les moûts par exemple sont déplacés par la seule gravité, sans pompage, et la fermentation se déroule spontanément. Par la suite, les vins sont élevés - en fonction des caractéristiques de la vendange - dans des cuves en acier inoxydable, des amphores ou dans des fûts de chêne français soigneusement sélectionnés, puis sont stockés le temps qu'ils s'affinent dans la splendide chapelle restaurée du palais historique.
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Disponibilité celliers

75 cl Bouteille (Carton de 6)
Cépage
Alicante Bouschet
Tous les vins de cette offre ›Alicante Bouschet
L'alicante bouschet est un cépage rouge, principalement cultivé dans le sud de la France ainsi qu'en Afrique du Nord - en Espagne, il est connu sous le nom de garnacha tintorera. Aujourd'hui la surface de vignes d'alicante couvre plus de 36'000 hectares dans le monde.
...Aragonez (Tempranillo)
Tous les vins de cette offre ›Aragonez (Tempranillo) – un Espagnol élégant
On le désigne souvent comme la réponse espagnole au cabernet sauvignon – le Aragonez est le principal cépage des vins rouges d’Espagne, qui avec environ 180'000 hectares de vignes, intègre le peloton de tête des cépages les plus cultivés dans le monde. Et comme il préfère les régions plus fraîches, on le retrouve surtout dans la Rioja Alta et dans la Rioja Alavesa. Néanmoins, il est également cultivé dans les régions de la Ribera Del Duero, La Mancha, et du Penedès. Au gré de ses nombreuses implantations, il se pare de noms différents, par exemple dans la Ribera Del Duero, il devient tinto del païs ou encore Aragonez, dans la Mancha il porte le nom de cencibel.
Le Portugal n’est pas en reste pour ce qui de la culture du Aragonez. Tantôt appelé Aragonez ou aragonez, il affectionne cette grande région viticole, et les nombreux vins de Porto qu’il contribue à élaborer.
...Trincadeira
Tous les vins de cette offre ›Trincadeira
Le trincadeira ou tinta amarela selon le nom qu'on lui donne, est un cépage rouge du Portugal. Actuellement, le trincadeira est cultivé sur 10 500 hectares ; au-delà du Portugal, on trouve aussi des petits stocks en Afrique du Sud. Le trincadeira est particulièrement répandu dans les appellations Alentejo, Dão et Douro, ainsi qu'en moindre quantité dans quelques autres régions viticoles portugaises. Le trincadeira est particulièrement important pour la production de vin de Porto de la vallée du Douro, où avec le touriga franca, le touriga nacional, le tinta roriz, le tinta barroca et le tinto cão, il fait partie des 6 cépages élémentaires du célèbre vin de liqueur.
...Touriga Nacional
Tous les vins de cette offre ›Touriga Nacional
La touriga nacional est un cépage noir autochtone du Portugal, à l'heure actuelle présent dans le monde sur tout juste 12 000 hectares. De plus des petites surfaces plantées de touriga sont recensées en Espagne, en Australie, en Afrique du Sud, aux USA ainsi qu'en Nouvelle-Zélande. Bien que la touriga nacional ne joue de rôle notoire que pratiquement dans le nord du Portugal, il est le cépage à vin rouge le plus significatif du pays. Car d'une part, il est en capacité de fournir des vins de Porto sublimes - à côté des variétés touriga franca, tinta roriz, tinta amarela, tinta barroca et tinto cão, il est l'un des six cépages les plus importants de la production du célèbre vin de liqueur. Et d'autre part, dans les régions du Dão et du Douro, il est utilisé avec succès pour la production de vins tranquilles extrêmement riches et complexes - La touriga nacional produit des vins rouges riches en tanins, au goût intense, d'une couleur profonde, avec une palette aromatique de fruits noirs, beaucoup de corps, bien épicés et dotés d'une structure acide finement équilibrée.
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