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2020 Shiraz Pirramimma White Label McLaren Vale Pirramimma Wines

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Prix Spécial CHF 21.60 Prix normal CHF 36.00
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(CHF 28.80 / l )
Prix incl. TVA
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Un Syrah australien absolument divin

Geoff Johnston représente la troisième génération à la tête de l’un des domaines les plus anciens et les plus célèbres du sud de l’Australie. Alexander Campbell Johnston, son grand-père, a acquis les terres dans la McLaren Vale en 1892 pour fonder le domaine qu’il a nommé «Pirramimma». En langue aborigène, cela signifie «la lune et les étoiles». Ses vins, notamment, ceux issus de la gamme White Label, remportent des prix internationaux prestigieux.
Potentiel de garde jusqu'en 2030 ›

Description du produit

Note de dégustation

Pourpre impénétrable. Les baies noires marquent le bouquet ouvert aux notes de chocolat, de fines herbes fraîches et de noix. En bouche, il est équilibré, incroyablement fruité, avec des arômes opulents de mûres, de prunes compotées et de cassis, sur des belles nuances d’herbes aromatiques typiques du terroir, velouté et doux avec une texture et une longueur en bouche formidables.

plus d'informations

N° article 0170220075C6100
Vol. alcool 14.5% vol.
Cépage(s) 87.63% Shiraz, 12.37% Tannat
A boire jusqu'en 2030
Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin avec les fromages corsés, le rosbif, les plats au grill ainsi que l'agneau sous toutes ses formes. Vous l'apprécierez aussi avec la chasse et les viandes braisées.
Pays d'origine Australie
Région South Australia
Sous-région McLaren Vale
Producteur Pirramimma
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Elevage 18 Mois en Barrique
Viticulture Traditionnelle
Végan Oui
Allergènes Contient des sulfites
Catégorie de produit Vins rouges de garde

Pirramimma

Tous les produits de Pirramimma ›
Pirramimma

Pirramimma a été fondé il y a bien plus d'un siècle, par le pionnier d'Australie méridionale, Alexander Johnston. Ce domaine de longue tradition, situé à environ à une heure de route au sud d'Adélaïde et qui fait partie des premières exploitations viticoles de la région encore aujourd'hui propriétés familiales, est exploité par la quatrième génération. Sur une surface viticole de 100 hectares, répartis sur 40 parcelles distinctes, 13 cépages sont actuellement cultivés et transformés en vins intenses et souples, harmonieux et puissants, qui ont servi la notoriété du domaine, aujourd’hui réputé et encensé dans le monde entier.

Une fascination pour la lune et les étoiles

La famille Johnston est arrivée dans le sud de l'Australie en 1839, et en1892 Alexander Johnston acquit un bien magnifique de terres agricoles très fertiles. Il a choisi un emplacement légèrement en pente en raison des éléments géologiques importants qui le caractérisent, comme la structure riche du sol et sa bonne capacité de drainage, ainsi que des conditions climatiques exceptionnellement favorables. En effet, la brise marine provenant du Gulf Stream tout proche assure un rafraîchissement régulier dans cette région chaude. Johnston a baptisé ses terres Pirramimma, une expression aborigène invoquant la lune et les étoiles. Son choix s'est porté sur ce nom parce qu'il traduit sa propre fascination pour les nuits et le ciel clairs d'Australie du Sud.

Pirramimma aujourd'hui - un tandem père-fils parfait

Geoff Johnston, qui a déjà fêté en 2021 son cinquantième millésime chez Pirramimma, dirige actuellement le domaine avec son fils Andrew.  Fidèle à sa devise de préserver la tradition sans craindre d'avoir recours aux innovations, Geoff Johnston est parvenu, au cours des dernières décennies, à faire du domaine une entreprise modèle absolue, de la charmante région vallonnée de McLaren Vale. Alors que les pressoirs de l'année 1932 ne cachent pas leur caractère presque historique ainsi que les cuves en béton d'origine, et sont toujours utilisés pour la production de chaque millésime, la famille a investi dans des fûts en argile innovants, dans l'extension des vignobles et dans de grandes capacités de stockage. Outre le shiraz et le petit verdot, les cépages classiques de McLaren-Vale, le tannat, le cabernet sauvignon, le grenache, le chardonnay, le sauvignon blanc et le riesling jouent un rôle fondamental chez Pirramimma.

Sols vivants et viticulture durable

Ce dévouement à la terre perdure maintenant avec Andrew Johnston, qui a acquis une expérience précieuse à Saint Emilion et dans la Napa Valley durant ses études de gestionnaire de vignoble ; il se consacre aujourd'hui avec passion à la gestion des vignobles de Pirimirama. Andrew est particulièrement attentif à la revitalisation des sols - avec de l'engrais composté, des humates, du gypse, du basalte, des microbes et des cultures de couvertures riches en azote, il stimule leur teneur en humus et assure ainsi leur vitalité. Tout ce qui concerne l'environnement est l'objet d'une grande attention de la part de Geoff et Andrew Johnston. Une série de mesures durables visent à réduire considérablement l'empreinte écologique du domaine. C'est dans cet esprit, par exemple, qu'un système solaire très performant a été installé sur la propriété de Pirramimma afin d'assurer l'autosuffisance énergétique, et qu'une retenue d'eau a été ajoutée au système d'irrigation sophistiqué.

Pirramimma
. Australia
Australie

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Berne
031 398 99 40
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Bursins
021 824 08 24
Mövenpick Vins Emmen
041 501 42 84
Mövenpick Vins Fribourg
026 466 24 21
Mövenpick Vins Genève-Meyrin
022 782 65 72
Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
033 437 13 04
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Oftringen
062 798 00 11
Mövenpick Vins Pfäffikon SZ
055 410 42 62
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Vins Rotkreuz
041 790 94 70
Mövenpick Vins Saint-Gall
071 288 52 92
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Vins Vaduz (FL)
00423 232 78 00
Mövenpick Vins Volketswil
043 444 95 47
Mövenpick Vins Wettingen
056 426 18 88
Mövenpick Vins Wil
071 911 78 00
Mövenpick Vins Winterthur
052 203 63 60
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
044 220 48 47
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77