2021 Balin Svizzera Italiana IGT Cantina Kopp von der Crone Visini 750

2021 Balin Svizzera Italiana IGT Cantina Kopp von der Crone Visini

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58.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(77.33 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Un Merlot délicieusement fruité du Sottoceneri

Il compte parmi les grands Merlots tessinois.
100% Merlot

Description du produit

Rouge rubis, s'éclaircissant légèrement vers le disque. Nez d’une parfaite maturité aux notes de prunes bien mûres, de cerises et d’airelles, sur des touches de moka et de réglisse. Le joli fuité de merlot se dévoile dans la bouche dense et complexe, aux délicates notes épicées, harmonieusement mariées au fruit; d’une grande élégance malgré sa concentration, avec des tannins fermes et des nuances de vanille et de chocolat au lait qui se développent peu à peu; d’une agréable rondeur, il promet un beau potentiel de garde; finale juteuse et très précise.
Vol. alcool 13.5% vol.
Elevage 18 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Nous recommandons ce vin avec de la chasse, comme une selle de cerf, ou du bœuf, comme une entrecôte beurre café de Paris, un ragoût ou une pièce braisée. Délécieux également avec des fromages bien faits.
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Bio Traditionnelle
Végan Non
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0301121075C6000

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Kopp von der Crone Visini

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Kopp von der Crone Visini
La Cantina Kopp von der Crone Visini voit le jour en 1996, lorsque le domaine viticole Kopp von der Crone fondé en 1994 par Ueli Kopp et Anna Barbara von der Crone, fusionne avec la cave ViniVisini fondée en 1997 par Paolo Visini. Aujourd'hui, le couple de viticulteurs engagés dirige un des domaines phares de la région.

Travail de la vigne sur mesure

Situé au sud de Lugano, dans le village pittoresque de Barbengo, le domaine est entouré de vignes et de forêts. L'exploitation s'étend sur 7 hectares de vignes répartis sur plusieurs régions du Tessin. Les sols diffèrant considérablement d'un coin à l'autre, la plupart des parcelles de Mendrisiotto, Lugano et Bellinzone sont non seulement cultivées individuellement, mais également pressées séparément afin que ressorte avec justesse la singularité des terroirs dans les vins de la Cantina. Barbara von der Crone et Paolo Visini qui connaissent très bien leurs spécificités, tiennent compte du caractère de chacun, adoptent des mesures propres à chacun d'entre eux, accordant à la régulation des rendements une grande importance. En plus, Visini et von der Crone sont particulièrement soucieux de traiter la nature de manière respectueuse et de promouvoir la biodiversité. C'est pourquoi ils n'utilisent par principe aucun herbicide ni insecticide, mais des produits phytosanitaires alternatifs.

Le merlot, star du vignoble

A côté de quelques parcelles plantées de petit verdot, de cabernet sauvignon, de chardonnay et de sauvignon blanc, le merlot est le cépage dominant incontesté du vignoble et à ce titre présent sur environ 70 pour cent de la surface cultivée. Les Merlots corsés et veloutés sont la grande spécialité d'Anna Barbara von der Krone et de Paolo Visini. Alors rien d'étonnant à ce que la cave ait connu jusqu'ici un succès retentissant avec ces vins et remporté de nombreux prix : «Grosses Gold», «Le meilleur Merlot de Suisse» ou d'excellents ratings de Parker – les Merlots de Cantina Kopp von der Krone Visini, sont tenus en haute estime par les critiques de vin locaux et internationaux. En particulier, le «Merlot Balin» qui pour son inaltérable qualité élevée, est une référence absolue et se range parmi les meilleurs vins du Tessin issus de cette variété de cépage.

Elevage individuel dans la cave de maturation froide

Lors de la récolte, les raisins sont triés et sélectionnés à la main avec le plus grand soin avant d'être transformés délicatement. Un minimum d'interventions accompagne la préparation du vin dans le chai : par exemple, le marc est déplacé en douceur et débourbé uniquement à la main, et le temps de repos est adapté en fonction du millésime et du type de vin. Puis quand intervient la vinification, la cave voûtée de la Cantina Kopp von der Krone Visini, fraîche et creusée en profondeur dans la roche mère, offre les meilleures conditions pour que ces élégants vins du Tessin mûrissent patiemment et s'affinent parfaitement. Les vins blancs sont élevés en réservoir d'acier, en barriques ou dans des œufs en céramique, les vins rouges mûrissent toujours dans le bois : des grands crus comme le «Balin» sont stockés dans des barriques neuves ou utilisées une seule fois seulement, tandis que les qualités plus fruitées reposent partiellement dans des fûts plus grands de 500 à 600 litres.

Kopp von der Crone Visini
Via Noga 2
6917 Barbengo
Suisse
Tel. 091 682 96 16

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Qualité

75 cl Bouteille (Carton de 6)

Les celliers suivants disposent de 6 bouteilles ou plus sous réserve de vente entre-temps. Veuillez contacter le cellier pour réserver la quantité souhaitée.
Mövenpick Vins Bâle
061 693 31 31
Mövenpick Vins Bienne
032 342 09 14
Mövenpick Vins Brigue
027 924 36 58
Mövenpick Vins Heimberg, Thoune
033 437 13 04
Mövenpick Vins Kloten
043 818 99 37
Mövenpick Vins Lucerne
041 458 10 00
Mövenpick Vins Reinach BL
061 713 74 18
Mövenpick Vins Rotkreuz
041 790 94 70
Mövenpick Vins Shoppyland
031 852 08 00
Mövenpick Vins Suhr
062 842 22 23
Mövenpick Vins Volketswil
043 444 95 47
Mövenpick Vins Wettingen
056 426 18 88
Mövenpick Vins Winterthour
052 203 63 60
Mövenpick Vins Zollikon
044 391 47 77
Mövenpick Vins Zoug
041 760 96 50
Mövenpick Vins Zurich, Jelmoli
044 220 48 47
Mövenpick Vins Zurich-Enge
044 201 12 77