FR 
DE 
IT 
- Jusqu'à 11 %
2021 Barbaresco DOCG
Trasorì
Capides
Barbaresco haut de gamme en édition limitée
Le Barbaresco Trasorì incarne une conception intransigeante de la qualité, qui s’inscrit délibérément dans la lignée des grands vins rouges piémontais traditionnels. Derrière ce projet se cachent l’œnologue Francesco Pimpinella et son épouse Beatrice, accompagnés par l’expérience de la famille Descours, qui a marqué l’histoire internationale du vin avec des maisons renommées telles que Charles Heidsieck et Biondi-Santi. Dans le Piémont, ils réinterprètent désormais le passé, en mettant clairement l’accent sur des raisins d’exception, des quantités de production minimales et une précision maximale. Le résultat est un Barbaresco haut de gamme avec un grand potentiel de vieillissement: un classique moderne profondément enraciné dans la tradition piémontaise.
Détails du produit
Description
Le Barbaresco Trasorì incarne une conception intransigeante de la qualité, qui s’inscrit délibérément dans la lignée des grands vins rouges piémontais traditionnels. Derrière ce projet se cachent l’œnologue Francesco Pimpinella et son épouse Beatrice, accompagnés par l’expérience de la famille Descours, qui a marqué l’histoire internationale du vin avec des maisons renommées telles que Charles Heidsieck et Biondi-Santi. Dans le Piémont, ils réinterprètent désormais le passé, en mettant clairement l’accent sur des raisins d’exception, des quantités de production minimales et une précision maximale. Le résultat est un Barbaresco haut de gamme avec un grand potentiel de vieillissement: un classique moderne profondément enraciné dans la tradition piémontaise.
Caractéristiques
|
N° article
|
1438121 |
|---|---|
|
Notation
|
Score 19/20 |
|
Elevage
|
22 Mois en Cuve inox |
|
Viticulture
|
Traditionnelle |
|
Végan
|
Non spécifié |
|
Cépage(s)
|
Nebbiolo: 100% |
|
Sous-région
|
Barba |
|
Vol. alcool
|
14.5% |
|
Valeur énergétique (kJ)
|
351.00 |
|
dont sucres
|
0.10 |
|
Valuer énergétique (kcal)
|
84.00 |
|
Glucides
|
0.80 |
Profil aromatique
Profil aromatique
Helles Rubinrot, zum Rand hin heller werdend. Pflaumenfrucht und kleine, rote Erdbeeren sowie einige erdige Töne sind in der frischen, perfekt abgestimmten Nase auszumachen. Am Gaumen weich beginnend, dann immer intensiver werdend, eine typische Nebbiolo-Frucht offenbarend, sehr saftig und elegant, mit wunderbar eingewobenen Tanninen; druckvoll weit über die Mitte hinaus, feintexturiertes Barbaresco-Finale mit ausgezeichneter Persönlichkeit.
S'accorde avec
Ce Barbaresco élégant accompagne un bœuf braisé au vin rouge avec autant de précision que des tajarin au beurre et à la truffe. Il s’accorde avec la même harmonie avec une polenta aux champignons qu’avec un filet de bœuf au jus d’herbes, un dos d’agneau au romarin ou un risotto aux cèpes et parmesan.
Température
Pour une dégustation optimale des vins rouges de garde, nous recommandons une température de service de 16 à 18 °C.
Prêt à être dégusté
jusqu'en 2039
Vers le tableau des millésimesAlternatives recommandées
Sélectionné par Mövenpick Vins
Régions viticoles
Italie
L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
Italie