Trasorì

Une famille d’entrepreneurs piémontaise visionnaire
Derrière le nom de Trasorì se cachent l’œnologue Francesco Pimpinella et son épouse Beatrice. Leur concept est aussi simple qu’exigeant: des raisins d’exception issus de vignobles sélectionnés du Piémont sont transformés, en très petites quantités, en vins d’exception au caractère affirmé. Cette philosophie renoue avec les origines des grands vins de Barolo et de Barbaresco, à l’époque où les vignerons produisaient eux aussi leurs vins à partir des meilleurs terroirs et en quantités limitées.

Barbaresco: puissance, élégance et potentiel de garde du Piémont
Le Barbaresco Trasorì se distingue par un bouquet intense et complexe, soutenu par une acidité vive. Des tanins à la fois denses et élégants lui confèrent structure et profondeur, et laissent présager un grand potentiel de garde. Son long élevage en fûts de chêne de Slavonie souligne son caractère aux multiples facettes.

Un Barolo issu des grands terroirs du Piémont
Le Barolo Trasorì séduit lui aussi par sa vivacité, son équilibre et son plaisir de dégustation remarquable. Ses tanins élégants expriment harmonie et finesse. Les raisins proviennent des vignobles réputés de Castelletto à Monforte d’Alba et de Gabutti à Serralunga d’Alba.

L’exclusivité par les micro-quantités
La production se limite délibérément à des micro-quantités: chaque bouteille incarne l’exclusivité et un retour à l’art traditionnel de la vinification piémontaise.