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2021 Cabernet Sauvignon Oakville
Napa Valley
Robert Mondavi Winery
Le terroir unique d’Oakville, terre de prédilection de Robert Mondavi, offre les conditions idéales pour le Cabernet Sauvignon. Située au coeur de la Napa Valley et à proximité des monts Mayacamas, la région protège les vignes des chaleurs extrêmes. Elles bénéficient ainsi d’une très longue période végétative qui donne naissance à des raisins concentrés et bien mûrs.
Détails du produit
Description
Le terroir unique d’Oakville, terre de prédilection de Robert Mondavi, offre les conditions idéales pour le Cabernet Sauvignon. Située au coeur de la Napa Valley et à proximité des monts Mayacamas, la région protège les vignes des chaleurs extrêmes. Elles bénéficient ainsi d’une très longue période végétative qui donne naissance à des raisins concentrés et bien mûrs.
Caractéristiques
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N° article
|
0400221 |
|---|---|
|
Notation
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Score 19.5/20 |
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Elevage
|
20 Mois en Barrique |
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Viticulture
|
Traditionnelle |
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Végan
|
Oui |
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Cépage(s)
|
Cabernet Sauvignon: 83% Cabernet Franc: 11% Petit Verdot: 2.5% Merlot: 2% Malbec: 1.5% |
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Sous-région
|
Ncoas |
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Vol. alcool
|
14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Pourpre profond, centre opaque, disque rubis tendre. De belles notes de cassis marquent le bouquet serré aux touches de praliné, de tabac du Brésil et de pétales de rose séchés, puis en deuxième nez de réglisse, d’anis, de gelée de myrtilles et de graphite. Bouche ample et soyeuse avec une texture légèrement rugueuse, des tannins mûrs et un corps soutenu et musclé. Cassis frais et poivre noir de montagne dans la finale concentrée, d’une sublime astringence.
S'accorde avec
Idéal avec un T-bone-steak, un rack d'agneau, un burger de bœuf Wayu, des travers de porc ou un filet mignon, il est tout aussi délicieux avec des fromages bien faits et des pièces braisées.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
À l'apogée
jusqu'en 2045
Zur JahrgangstabelleAlternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Producteur
Producteur
Mondavi
Le fondateur Robert Mondavi est l’une des icônes de la viticulture américaine. L’un des personnages les plus influents du monde international du vin, il est à la fois un pionnier de la qualité, un visionnaire innovant, un créateur de tendances, un producteur cosmopolite et passionné, mais aussi un professionnel du marketing extrêmement créatif.
Robert Mondavi est une des rares légendes vivantes du monde du vin et son domaine est l’un des plus novateurs au monde.
Peu d’autres avant lui ont pu redonner à la viniculture un tel élan. Après avoir ouvert sa propre Winery à Oakville en 1966, il mit en pratique, sans compromis, son idée d’une production axée sur la qualité. En 1990, Robert Mondavi légua l’entreprise familiale à ses deux fils, qui la cotèrent en bourse en 1993. En 2004, l’entreprise fut rachetée par la société Constellation Brands.
Les vins de la vallée de Napa
Les vins de la Winery de Robert Mondavi à Oakville, dans la vallée de Napa, sont un hommage à cette appellation de renommée internationale en même temps que l’expression éloquente de ce climat et de ce terroir unique.
La Winery de Woodbridge
Ce domaine se trouve dans la région viticole de l’appellation Lodi et était au départ, après la prohibition, une coopérative vinicole, la «Cherokee Vineyards Association». En 1979, Robert Mondavi fit l’acquisition de Woodbridge, la rénova de fond en comble et l’agrandit sans cesse. Les meilleurs vins de Woodbridge sont vendus sous le nom de Twin Oaks. Les raisins sont sélectionnés avec soin et encavés séparément avant l'élaboration dans de petits fûts de chêne français.
Peu d’autres avant lui ont pu redonner à la viniculture un tel élan. Après avoir ouvert sa propre Winery à Oakville en 1966, il mit en pratique, sans compromis, son idée d’une production axée sur la qualité. En 1990, Robert Mondavi légua l’entreprise familiale à ses deux fils, qui la cotèrent en bourse en 1993. En 2004, l’entreprise fut rachetée par la société Constellation Brands.
Les vins de la vallée de Napa
Les vins de la Winery de Robert Mondavi à Oakville, dans la vallée de Napa, sont un hommage à cette appellation de renommée internationale en même temps que l’expression éloquente de ce climat et de ce terroir unique.
La Winery de Woodbridge
Ce domaine se trouve dans la région viticole de l’appellation Lodi et était au départ, après la prohibition, une coopérative vinicole, la «Cherokee Vineyards Association». En 1979, Robert Mondavi fit l’acquisition de Woodbridge, la rénova de fond en comble et l’agrandit sans cesse. Les meilleurs vins de Woodbridge sont vendus sous le nom de Twin Oaks. Les raisins sont sélectionnés avec soin et encavés séparément avant l'élaboration dans de petits fûts de chêne français.
Régions viticoles
États-Unis
Les États-Unis sont l'un des plus grands pays viticoles au monde et occupent une position de leader en matière de production de vin. Bien que la tradition viticole soit encore récente par rapport à l'Europe, l'industrie viticole américaine s'est développée rapidement depuis les années 1960. Le pays bénéficie d'une grande diversité géographique, qui s'étend de la côte ouest à la côte est et offre un large éventail de climats et de terroirs. Ces conditions permettent aux vignerons de produire une grande variété de vins, dont beaucoup ont un style puissant et fruité.
États-Unis
Avis 1
Évaluations moyennes des consommateurs
5.00/5