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2021 Castiglioni Chianti DOCG
Frescobaldi
Chianti emblématique de Frescobaldi arrive toujours à pic
Le Castiglioni est une porte d’entrée accessible dans l’univers du Chianti de Marchesi Frescobaldi. Il est élaboré à partir du cépage toscan typique Sangiovese, complété par une petite proportion de Merlot, une combinaison qui préserve le style classique du Chianti tout en lui conférant une texture plus souple. Au nez, on retrouve des arômes de cerise et de baies noires, accompagnés de notes florales et d’une touche épicée raffinée. En bouche, le Castiglioni est vif et frais, avec une structure tannique douce mais présente. Un Chianti simple et équilibré pour tous les jours, particulièrement recommandé pour accompagner une pizza, des pâtes au ragù ou un fromage moyennement corsé.
Millésime: 2024
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Le Castiglioni est une porte d’entrée accessible dans l’univers du Chianti de Marchesi Frescobaldi. Il est élaboré à partir du cépage toscan typique Sangiovese, complété par une petite proportion de Merlot, une combinaison qui préserve le style classique du Chianti tout en lui conférant une texture plus souple. Au nez, on retrouve des arômes de cerise et de baies noires, accompagnés de notes florales et d’une touche épicée raffinée. En bouche, le Castiglioni est vif et frais, avec une structure tannique douce mais présente. Un Chianti simple et équilibré pour tous les jours, particulièrement recommandé pour accompagner une pizza, des pâtes au ragù ou un fromage moyennement corsé.
Caractéristiques
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N° article
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0130821 |
|---|---|
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Notation
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Score 17.5/20 |
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Elevage
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6 Mois en Cuve inox |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non |
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Sous-région
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Chianti |
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Vol. alcool
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13.0% |
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Allergènes
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Contient des sulfites |
Profil aromatique
Profil aromatique
Rouge rubis concentré aux accents violets. Bouquet très vineux de prunes et de cerises rouges, avec des touches de fraises des bois, un peu de chocolat au lait et de la cannelle. Belle palette de fruits dans la bouche à nouveau marquée par les baies rouges, la fraîcheur caractéristique du sangiovese confère beaucoup de fluidité à ce Chianti; un vin franc à la finale fruitée particulièrement veloutée.
S'accorde avec
Il se boit particulièrement bien avec des pâtes à la bolognaise, des cannelloni, des lasagnes, une pizza napolitaine ou une saltimbocca. Nous le recommandons également pour l'osso bucco, les sardines, les boulettes de riz, la polenta et les pâtés en croûte.
Température
Pour une dégustation optimale des vins rouges fruités, nous recommandons une température de service de 14 à 16 °C.
Prêt à être dégusté
Alternatives recommandées
Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Frescobaldi
Régions viticoles
Italie
L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
Italie
Avis 9
Évaluations moyennes des consommateurs
3.72/5