2021 Château Phélan Ségur St-Estèphe AOC

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54.00 CHF
75 cl Bouteille | Prix par bouteille
(72.00 CHF / l )
Prix incl. TVA
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Description du produit

Un délicat souffle de violette vient rehausser le bouquet gourmand aux notes de griottes fraîchement cueillies, de gelée de groseille et de romarin séché. Bouche tendre et soyeuse avec une superbe richesse d’extrait, c’est un vin racé, aux tannins serrés et au corps musclé, avec des « griffes de St-Estèphe » délicatement ciselées. Astringence légèrement sableuse dans la finale concentrée aux arômes de cassis et de poivre de Sichuan. Tout s’imbrique parfaitement. Dégusté quatre fois, toujours au même niveau.
Vol. alcool 13.0% vol.
Elevage 18 Mois en Barrique
Accompagne idéalement Délicieux avec les viandes braisées, l'entrecôte, le rumsteack, les truffes noires et la côte de bœuf, il accompagnera également très bien le gigot d'agneau, le confit de canard ou les fromages à pâte dure.
Conseils de service Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil : déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Viticulture Traditionnelle
Végan Non
Allergènes Contient des sulfites
N° article 0487221075B6000

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Château Phélan Ségur

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Château Phélan Ségur
Les vins de Château Phélan Ségur font partie des grands classiques du Bordelais. Ces rouges puissants se distinguent par leur magnifique équilibre entre un fruité pur, un boisé harmonieux et une structure tannique douce. Ils sont réputés pour leur potentiel de garde exceptionnel de plusieurs décennies. Alors que le château s’est hissé au fil du temps parmi les meilleures adresses et les valeurs les plus sûres de l’appellation Saint-Estèphe, ses vins actuels ont encore gagné en texture, en équilibre et en finesse.

De nouveaux propriétaires ambitieux
Château Phélan Ségur a été fondé en 1810, lorsque l’Irlandais Frank Phélan a réuni deux domaines bien établis : Clos de Garamey et Château Ségur. Il est devenu plus tard la propriété de la famille Delon, qui dirige aujourd’hui le célèbre Château Léoville Las Cases à Saint-Julien. Xavier Gardinier, ancien directeur général de la maison de champagne Pommery, a repris le domaine en 1985, signant le début de la récente success story du domaine en introduisant des normes qualitatives élevées. Nouveaux propriétaires de Château Phélan Ségur depuis 2017, Pierre et Philippe Van de Vyvere sont bien décidés à imposer le domaine au sein de l’élite bordelaise.

Des parcelles très bien entourées
Saint-Estèphe, la plus septentrionale des quatre appellations du Médoc, se trouve sur la rive gauche de l’estuaire de la Gironde. Les 70 hectares de vignes de Phélan Ségur, dont les sols sont composés d’une épaisse couche de graves et de sable argileux, sont répartis sur 70 parcelles différentes, situées à proximité immédiate des célèbres domaines de Château Montrose et Château Calon-Ségur. La palette de cépages est dominée par le Cabernet Sauvignon (58%) et le Merlot (39%), auxquels s’ajoutent une petite part de Cabernet Franc (1,5%) et de Petit Verdot (1,5%). Si l’âge moyen des vignes est de 35 ans, on trouve dans les parcelles les plus anciennes des ceps parfois vieux de 70 ans qui ne produisent que de faibles rendements, mais dont les fruits ont des arômes particulièrement intenses.

Encore plus de finesse en bouche
La dynamique Véronique Dausse, directrice générale du domaine, assure la qualité élevée et constante des vins de Phélan Ségur sous les conseils de l’œnologue Michel Rolland, le génie du Bordeaux. Le chai du château a été entièrement rénové en 2011 et équipé de nouveaux fûts de fermentation plus petits et de cuves inox afin de vinifier avec une précision encore plus grande les raisins issus de chaque parcelle. La vinification est suivie d’une fermentation malolactique en fûts de chêne français neufs, puis d’un élevage de 18 mois en barriques renouvelées à 50 pour cent chaque année.

Le domaine a déjà engagé une réorientation de ses vins vers un style encore plus élégant: outre l’ajout, lors de l’assemblage, d’une touche de Petit Verdot qui confère encore plus de profondeur au vin, l’un des tout derniers changements est l’utilisation de fûts soumis à une chauffe plus douce, qui apportent des notes boisées et fumées beaucoup plus subtiles.

Château Phélan Ségur
Boîte Postale 27
33180 St-Estèphe
France
Tel. +33 556 59 74 00

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Qualité

75 cl Bouteille (Caisse bois de 6)

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