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2021 Classi Appassimento

Rosso Passito Terre di Chieti IGT
Cantine del Borgo Reale
Passito velouté et épicé en provenance des Abruzzes
Le Classi provient de la sous-appellation Terre di Chieti, dans la région des Abruzzes, dans le centre de l’Italie. Les vignobles sont situés autour de Chieti, le chef-lieu de la province du même nom. Pour cet appassimento, les raisins de Sangiovese et de Merlot sèchent sur pied. Les grappes de Montepulciano sont quant à elles vendangées tôt et sèchent dans de petites caisses pendant environ 50 jours après la récolte. Associée à un élevage en fûts de chêne, cette méthode produit des saveurs veloutées de fruit mûr avec une belle concentration aromatique qui séduit tous les amateurs.
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75 cl
Emballage
Carton de 6
11.70 CHF Prix normal 23.50 CHF
75 cl | Prix par bouteille
15.60 CHF / l
Prix TTC, plus
Disponible dans les magasins

Détails du produit

Description

Le Classi provient de la sous-appellation Terre di Chieti, dans la région des Abruzzes, dans le centre de l’Italie. Les vignobles sont situés autour de Chieti, le chef-lieu de la province du même nom. Pour cet appassimento, les raisins de Sangiovese et de Merlot sèchent sur pied. Les grappes de Montepulciano sont quant à elles vendangées tôt et sèchent dans de petites caisses pendant environ 50 jours après la récolte. Associée à un élevage en fûts de chêne, cette méthode produit des saveurs veloutées de fruit mûr avec une belle concentration aromatique qui séduit tous les amateurs.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
1178321
Notation
Luca Maroni 96/100 | Score 18/20
Elevage
6 Mois en Barrique
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Non
Vol. alcool
15.0%

Profil aromatique

Profil aromatique

Pourpre jusque sur le disque. Une pointe de pâte d’amande agrémente le bouquet d’une grande puissance, marqué par les mûres et les cerises noires sur des notes de chocolat noir et d’épices. L’attaque tendre fait place à des arômes de petits fruits denses et puissants rappelant ceux du nez, sur une superbe fraîcheur; d’une belle maturité, avec une longue finale aux nuances d’amandes grillées et de moka.

S'accorde avec

Entrées, pâtés maison ou terrines de gibier, sauces brunes aux champignons, mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), steaks, grillades, fromages à pâte mi-dure ou dure (sbrinz ou fromage d'alpage).

Température

Pour une dégustation optimale des vins rouges puissants, nous recommandons une température de service de 15 à 17 °C.

Prêt à être dégusté

Alternatives recommandées

Sélectionné par Mövenpick Vins

Producteur

Producteur

Provinco

C'est au sud de Trente, dans la petite ville de Rovereto, tout près du magnifique lac de Garde, que se trouve le siège de l'entreprise Provinco. Celle-ci est née à l'origine de la fusion d'une série de coopératives viticoles régionales. Grâce à l'élargissement constant de son portefeuille, qui comprend tous les niveaux de qualité, de la base au haut de gamme, Provinco a réussi, au cours des 25 dernières années, à s'établir solidement sur le marché international du vin en tant que producteur de pointe de crus typiques de nombreuses régions italiennes.

Viel Trinkspass und regionale Vielfalt

Der Garant für die hohe Qualität der Weine und die Authentizität der Produkte ist die Nähe zu Winzern und Weingütern: Durch die enge Zusammenarbeit mit einer Vielzahl lokaler Produzenten entstehen besondere Weine, die den Charakter der Weinberge sowie der regional typischen Rebsorten hervorragend zum Ausdruck bringen. Um die besten Weine ausfindig zu machen, ist ein kompetentes Team das ganze Jahr in Italien unterwegs und stets auf der Suche nach hochwertigen Weinen aus den besten Anbaugebieten des Landes. Um den hohen Qualitätsansprüchen zu genügen, begleitet ein Team von Önologen die Vinifikation im Weinkeller und agronomische Berater stehen den Winzern im Weinberg mit Rat und Tat zur Seite, denn regionale Weinbau-Traditionen spielen eine ebenso grosse Rolle wie moderne Kellertechnik und das Streben nach absoluter Perfektion. Unter der Ägide des Chef-Önologen Loris Delvai entstehen moderne und zugängliche Weine, die über eine individuelle Handschrift verfügen und neben einem herausragenden Preis-Genuss-Verhältnis immer vorrangig eines bieten: ausserordentliches Trinkvergnügen. Seit Jahren begeistern die Provinco-Weine mit ihrem südlichen Flair, wie beispielsweise der toskanische Blend ‘Terra Grande’ oder der Super-Sizilianer ‘Rosso di Notte’, die Liebhaber vollmundiger und fruchtbetonter Rotweine ebenso verzaubern wie die apulischen Klassiker aus den Rebsorten Primitivo und Negroamaro von ‘Ripa di Sotto’. Zahlreiche Auszeichnungen unterstreichen das Know-how von Provinco eindrucksvoll: Nicht umsonst wurde das Handelshaus bei der ‘Berlin Wein Trophy’ schon mehrfach als “Best Italian Producer” prämiert und auch der italienische Weinkritiker Luca Maroni vergibt für die ausdrucksstarken Weine von Provinco Höchstnoten in Serie.

Régions viticoles

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Italie

L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
Italie

Avis 12

Évaluations moyennes des consommateurs

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