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2021 Continuum

Sage Mountain Vineyards
Napa Valley
Continuum Estate
Fabuleuse rareté signée Tim Mondavi
Continuum Estate incarne mieux que tout autre domaine viticole la vision d’une famille qui a profondément marqué la viticulture moderne de la Napa Valley : les Mondavi. Fondé par Tim Mondavi, Continuum a pour objectif de créer un grand vin de Napa doté d’un caractère d’origine unique, qui exprime le terroir légendaire de To Kalon avec autant d’élégance que d’intensité. Les vignobles situés en altitude sur Pritchard Hill, caractérisés par des sols volcaniques, produisent des raisins d’une concentration et d’une structure exceptionnelles. L’élevage s’effectue de manière différenciée en barrique, en privilégiant toujours l’équilibre plutôt que la puissance brute. Le résultat est un géant de la Napa d’une beauté unique : dense, sombre, précis, long.
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75 cl
1.5 l
3 l
6 l
Emballage
Carton de 6
Carton de 3
Caisse bois de 1
359.00 CHF
75 cl | Prix par bouteille
478.67 CHF / l
Prix TTC, plus
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dans les 2 à 3 jours ouvrables

Détails du produit

Description

Continuum Estate incarne mieux que tout autre domaine viticole la vision d’une famille qui a profondément marqué la viticulture moderne de la Napa Valley : les Mondavi. Fondé par Tim Mondavi, Continuum a pour objectif de créer un grand vin de Napa doté d’un caractère d’origine unique, qui exprime le terroir légendaire de To Kalon avec autant d’élégance que d’intensité. Les vignobles situés en altitude sur Pritchard Hill, caractérisés par des sols volcaniques, produisent des raisins d’une concentration et d’une structure exceptionnelles. L’élevage s’effectue de manière différenciée en barrique, en privilégiant toujours l’équilibre plutôt que la puissance brute. Le résultat est un géant de la Napa d’une beauté unique : dense, sombre, précis, long.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
0773421
Notation
The Wine Independent 100/100 | Jeb Dunnuck 98+/100 | James Suckling 99/100 | Score 20/20
Elevage
22 Mois en Barrique
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Oui
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon: 45%
Cabernet Franc: 35%
Merlot: 11%
Petit Verdot: 9%
Sous-région
North Coast
Vol. alcool
15.5%
Valeur énergétique (kJ)
383.00
Valuer énergétique (kcal)
91.60
Glucides
2.58

Profil aromatique

Profil aromatique

Rouge pourpre profond, centre impénétrable, disque rubis tendre. Bouquet envoûtant de mûres, de graphite et de cassis, avec en deuxième nez des nuances de sauge et de confiture de cerises noires, ainsi qu’une délicate pointe de violette. Sublime palais racé et équilibré, la texture soyeuse assure une magnifique persistance, tannins parfaitement mûrs, corps bien musclé. Explosion de cassis dans la finale concentrée et d’une grande complexité, sur des notes de truffes au chocolat noir, de laurier et de pétales de rose séchés.

S'accorde avec

Idéal avec un T-bone-steak, un rack d'agneau, un burger de bœuf Wayu, des travers de porc ou un filet mignon, il est tout aussi délicieux avec des fromages bien faits et des pièces braisées.

Température

Pour une dégustation optimale des vins rouges de garde, nous recommandons une température de service de 16 à 18 °C.

Prêt à être dégusté

Alternatives recommandées

Sélectionné par Mövenpick Vins

Producteur

Image of Continuum

Continuum

1677 Sage Canyon Road

94574 St. Helena

États-Unis

+1 707 944 8100

https://www.continuumestate.com Tous les produits de cette cave

Producteur

Continuum

Peu de familles ont marqué l’histoire de la viticulture américaine aussi profondément que les Mondavi. Avec Continuum Estate, Tim Mondavi a concrétisé en 2005 sa vision d’un domaine viticole alliant l’expérience de plus d’un siècle d’histoire familiale à l’un des grands terroirs de Californie. La recherche de ce site idéal l’a conduit sur les coteaux élevés de Pritchard Hill, dans la Napa Valley – l’un des vignobles les plus prestigieux du pays. C’est là que sont aujourd’hui élaborés des vins qui mettent sans compromis l’accent sur l’origine, la précision et la longévité, et qui démontrent de manière impressionnante le niveau de qualité que permet ce terroir exceptionnel.

Pritchard Hill – l’un des grands terroirs de la Napa Valley
Les vignobles du Sage Mountain Vineyard s’étendent sur des sols volcaniques arides, au-dessus de la limite du brouillard venant du Pacifique. Les importantes variations de température entre les journées chaudes et les nuits fraîches garantissent une longue période de végétation et confèrent aux vins concentration, fraîcheur et une précision remarquable. C’est ici que naissent des cuvées bordelaises de caractère, alliant la puissance de la Napa Valley à l’élégance, la minéralité et un équilibre exceptionnel.

La quatrième génération perpétue la vision
Aujourd’hui, c’est déjà la quatrième génération de la famille Mondavi qui perpétue la philosophie de la maison. Chiara Mondavi, en particulier, façonne de manière déterminante l’avenir de Continuum et allie de façon unique viticulture, histoire familiale et expression artistique. L’étiquette emblématique du domaine est de sa main et symbolise le lien étroit entre l’origine, la famille et le savoir-faire.

Régions viticoles

Image of États-Unis

États-Unis

Les États-Unis sont l'un des plus grands pays viticoles au monde et occupent une position de leader en matière de production de vin. Bien que la tradition viticole soit encore récente par rapport à l'Europe, l'industrie viticole américaine s'est développée rapidement depuis les années 1960. Le pays bénéficie d'une grande diversité géographique, qui s'étend de la côte ouest à la côte est et offre un large éventail de climats et de terroirs. Ces conditions permettent aux vignerons de produire une grande variété de vins, dont beaucoup ont un style puissant et fruité.
États-Unis

Avis 6

Évaluations moyennes des consommateurs

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