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2021 Fusion V
Stellenbosch WO
De Toren Private Cellar
Sehr dunkel mit schwarzen Reflexen. Intensives Bouquet mit Brombeeren, Edelholz, Black Current, wunderschöner, reifer Cabernetsüsse, oben ein Hauch Zimt, unten sehr tief. Elegant und harmonisch gleich zu Beginn weg, feine Würze, Cassis, stützende Säure im Extrakt, sehr lang.
Am besten drei Stunden dekantieren, dann entfaltet der Wein seinen vollen warmen Charakter.
Détails du produit
Description
Sehr dunkel mit schwarzen Reflexen. Intensives Bouquet mit Brombeeren, Edelholz, Black Current, wunderschöner, reifer Cabernetsüsse, oben ein Hauch Zimt, unten sehr tief. Elegant und harmonisch gleich zu Beginn weg, feine Würze, Cassis, stützende Säure im Extrakt, sehr lang.
Am besten drei Stunden dekantieren, dann entfaltet der Wein seinen vollen warmen Charakter.
Caractéristiques
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N° article
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0477821 |
|---|---|
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Notation
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Score 19/20 |
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Elevage
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15 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Cabernet Sauvignon: 51% Merlot: 18% Malbec: 14% Cabernet Franc: 13% Petit Verdot: 4% |
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Vol. alcool
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14.5% |
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Brennwert/Energie (kJ)
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354.00 |
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Salz
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0.10 |
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Brennwert/Energie (kcal)
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85.00 |
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Kohlenhydrate
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2.10 |
Suggestions de service
Suggestions de service
Robe très sombre aux reflets noirs. Bouquet intense, exhalant la mûre, le bois précieux et le cassis, à la superbe douceur du Cabernet à maturité; très profond et survolé d’une touche de cannelle. D’emblée élégante et harmonieuse, la bouche dégage de fines épices et du cassis, avec une acidité structurante dans l’extrait. Un vin qui mérite de décanter trois heures.
S'accorde avec
Délicieux avec de la viande de bœuf ou de gibier séchée à l'air, de l'autruche, tout comme des poissons de mer grillés et des viandes braisées.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
À l'apogée
jusqu'en 2040
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Sélectionné par Movenpick
Producteur
Producteur
De Toren
Régions viticoles
Afrique du Sud
L'Afrique du Sud est l'un des pays viticoles les plus traditionnels du Nouveau Monde, dont l'histoire remonte au XVIIe siècle. Les régions viticoles s'étendent principalement sur la province du Cap, où le climat est influencé par les eaux froides de l'océan Atlantique et les eaux chaudes de l'océan Indien. Cela crée une diversité de terroirs caractérisés par les sols uniques de la flore du Cap (fynbos). Après la fin de l'apartheid et la fin du boycott international qui l'accompagnait, la viticulture sud-africaine a connu une renaissance impressionnante et est devenue l'un des secteurs les plus dynamiques du monde viticole mondial.
Afrique du Sud