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- Jusqu'à 11 %
2021 Hacienda Monasterio
Ribera del Duero DO
Bodegas Hacienda Monasterio
Avec ses vignobles très calcaires, l’Hacienda Monasterio est un des producteurs novateurs les plus en vogue de la Ribera del Duero.
Détails du produit
Description
Avec ses vignobles très calcaires, l’Hacienda Monasterio est un des producteurs novateurs les plus en vogue de la Ribera del Duero.
Caractéristiques
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N° article
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0638621 |
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Elevage
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17 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Bio. Certification bio: ES-ECO-016-CL |
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Végan
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Non Spécifié |
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Contient des sulfites
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Non |
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Cépage(s)
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Tinto Fino: 80% Cabernet Sauvignon: 10% Merlot: 8% Malbec: 2% |
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Vol. alcool
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14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge grenat brillant du disque jusqu’au centre. De chaudes notes d’épices agrémentent le magnifique bouquet de cassis, de griottes et de notes chaudes d’épices, sur des touches florales et un soupçon de tabac blond à pipe. La bouche révèle des arômes de fruits rouges frais et croquants, ainsi qu’une structure précise et ciselée. Une acidité parfaitement intégrée et des tanins tendres apportent de l’équilibre au fruit mûr.
S'accorde avec
Il accompagne délicieusement le filet de bœuf, le jarret braisé ou les côtelettes d'agneau. Vous pouvez également le servir avec des plats de chasse ou de la queue de bœuf
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Convient à la consommation
jusqu'en 2037
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
Qui l'a produit ?
Hacienda Monasterio
Il était une fois un jeune et talentueux Danoisdont la première oeuvre, le "Pingus 1995", surprit le monde viticole au point que le pape de la critique spécialisée lui accorda d’emblée 98 points Parker sur 100. Ce véritable séisme – du jamais vu dans l’histoire du vin – révéla un immense vin culte espagnol! Or, le déjà légendaire créateur du Pingus nous réserve une autre surprise de taille: Hacienda Monasterio, le domaine où il fit ses premières armes de patron. "Le Pingus du pauvre", comme l’envisageait Wine Advocate? Et bien, pas du tout: en fait, la vinification séparée des cépages Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon et Merlot, ainsi que dix-huit mois d’élevage en fûts de chêne confèrent à cet élégant cru rouge une personnalité unique. La grande classe telle qu’en elle-même...
Ausschlaggebend für das optimale Wachstum sind die südlich ausgerichteten Hanglagen des Weingutes, die von rund 2.400 Sonnenstunden jährlich profitieren. Das mediterrane Klima ist von heißen Sommern und wenig Niederschlägen geprägt, während die Winter nahezu kontinental ausfallen können, da auch Nachtfröste möglich sind. Insgesamt nehmen die Rebflächen der Hacienda Monasterio eine Fläche von 160 Hektar ein. Kalkreiche Böden verleihen den Weinen viel Kraft und eine unverwechselbare Finesse. Zu den wichtigsten Rebsorten gehört die Rebsorte Tinto Fino, die ein Abkömmling der Rebsorte Tempranillo ist. Tinto Fino nimmt rund 80 Hektar der Rebflächen ein, während der restliche Teil des Weingutes mit Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot bewachsen ist. Im Keller können die Weine in großräumigen Edelstahltanks in Ruhe heranreifen. Der Naturboden des Weinkellers schafft eine konstante Raumtemperatur, damit die Weine weder Hitze noch Kälte ausgesetzt sind. Neben dem Keller schließt ein Labor an, in dem die Qualität der Weine regelmäßig kontrolliert wird.
Régions viticoles
Espagne
L'Espagne est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et possède le plus grand vignoble au monde. Le pays, qui s'étend des Pyrénées à la côte méditerranéenne, se caractérise par une grande diversité géographique et climatique. Alors que le centre est caractérisé par un climat chaud et sec, les régions côtières et les zones plus élevées offrent des conditions plus fraîches. Cette large gamme de terroirs permet aux vignerons espagnols de produire une incroyable variété de vins. La tradition viticole remonte à des milliers d'années et est encore aujourd'hui profondément ancrée dans la culture.
Espagne
Avis 14
Évaluations moyennes des consommateurs
4.88/5