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2021 Il Pino di Biserno
Toscana IGT
Tenuta di Biserno
Sous l'œil attentif de l'œnologue de la Tenuta di Biserno, Helena Lindberg, et de l'œnologue bordelais Michel Rolland, l'Il Pino est un assemblage très profond de cépages bordelais, mais avec une nette signature toscane. L'Il Pino représente parfaitement son origine Bibbona, Alta Maremma.
Ancien : 2022
Le dernier millésime de ce vin
Détails du produit
Description
Sous l'œil attentif de l'œnologue de la Tenuta di Biserno, Helena Lindberg, et de l'œnologue bordelais Michel Rolland, l'Il Pino est un assemblage très profond de cépages bordelais, mais avec une nette signature toscane. L'Il Pino représente parfaitement son origine Bibbona, Alta Maremma.
Caractéristiques
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N° article
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0970721 |
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Notation
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Falstaff 95/100 | Score 18.5/20 |
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Elevage
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en Cuve inox |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non |
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Cépage(s)
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Merlot: 38% Cabernet Sauvignon: 22% Cabernet Franc: 17% Petit Verdot: 15% Andere Rebsorten: 8% |
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Sous-région
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Divers Toscane |
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Vol. alcool
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14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rubis, s'éclaircissant sur le disque. Compote de cerises, framboises et délicates épices dans le nez aux notes de caramel, de moka et de bois de cèdre. Bouche à la chaleur typique de la Toscane méridionale, avec des arômes de fruits mûrs, maintenant également des notes de pruneaux et de nougat, sur une discrète fraîcheur; concentré et très velouté bien au-delà du milieu de bouche, longue finale juteuse. Après avoir ouvert la bouteille, il méritera un peu d’aération avant de le servir.
S'accorde avec
Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Convient à la consommation
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
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Tenuta di Biserno
Das Weingut Tenuta di Biserno liegt in einer Region Italiens, die einem Bilderbuch gleicht. Die Rede ist von der Toskana, die sich im Nordwesten Italiens, zwischen dem Mittelmeer und den Regionen Marken und Emilia-Romagna, erstreckt. Lodovico Antinori, der Eigentümer des Weingutes, gilt in der Weinwelt als Genie, weil seine Weine einen hohen Wiedererkennungswert besitzen. Die Weine des Weingutes Tenuta di Biserno sind längst Kult. Entstanden ist das Weingut, das sich in einer der schönsten Regionen Italiens befindet, 1982, als die beiden zerstrittenen Brüder Lodovico und Piero Antinori ein Friedensprojekt starteten. Die Idee, in der Toskana ein gemeinsames Projekt in Angriff zu nehmen, das schnell einen großartigen Erfolg feierte, war schnell geboren. Auch heute noch genießt das Weingut Tenuta di Biserno, das sich in der Alta Maremma befindet, ein großes Ansehen. Mittlerweile ist der Rebbestand des Weingutes, dessen Rebflächen sich in unmittelbarer Nähe der Stadt Bibbona erstrecken, auf über 50 Hektar angewachsen. Diese Region, in der die Weinberge von Bibbona und Bolgheri aufeinandertreffen, scheint den Besitzer Lodovico Antinori ein wenig an Pomerol und Saint-Émilion zu erinnern. Dichte Wälder, üppige Olivenhaine und fruchtbare Felder, die bis zum Mittelmeer reichen, kennzeichnen die wilde Landschaft.
Tinuta di Biserno ist ein exzellentes Weingut, auf dessen Böden echte Premiumweine entstehen. Kalkstein und mineralreiches Schwemmland, das mit Kieselsteinen bedeckt ist, geben in dieser Region den Ton an. Das Klima ist zwar mediterran geprägt, jedoch bringen die kühlen Brisen des Tyrrhenischen Meeres etwas Abkühlung. Die Sonneneinstrahlung der gut geschützten Nordwesthänge scheint ebenfalls perfekt zu sein. Die Rebsorten Cabernet Franc, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Franc und Merlot werden von Grasnarben begrenzt, um den Weinbau so natürlich wie möglich zu gestalten. Die Erträge sind limitiert, damit die Trauben genügend Kraft entwickeln können. Seit vielen Jahren wird der Inhaber Lodovico Antinori von Michel Rolland, einem erfahrenen französischen Önologen, der aus der Region Pomerol stammt, tatkräftig unterstützt. Edelstes Produkt des Hauses ist der Wein „Biserno 2011“, der aus den allerbesten Trauben des Weingutes gekeltert wird. Diese stilvolle Rotwein-Cuvée, die die Rebsorten Cabernet Franc und Merlot vereint, ist elegant, komplex und dicht zugleich. Da der Duft und der Geschmack dieses Rotweines gleichermaßen stimmen, gilt der „Biserno 2011“ auch als „Flaggschiff“ des Hauses. „Insoglio 2014“ ist der Zweitwein des Herstellers. Es handelt sich um eine geschmeidige und ausgesprochen dichte Cuvée, die sich durch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnet.
Régions viticoles
Italie
L'Italie est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et est souvent considérée comme le cœur de la viticulture européenne. Le pays s'étend des Alpes enneigées au nord aux îles ensoleillées au sud, ce qui crée une incroyable diversité de climats et de sols. Ces terroirs uniques abritent un nombre impressionnant de cépages autochtones, c'est-à-dire indigènes. Au fil des millénaires, chaque région a développé sa propre culture viticole, étroitement liée à la cuisine et au mode de vie locaux.
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