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2021 Ojo de Agua Cuvée Spéciale
Mendoza
Dieter Meier
Une cuvée à base de malbec
À la fin des années 1990, Dieter Meier a acheté le domaine Ojo de Agua à Mendoza. Les raisins destinés à l'Ojo de Agua poussent dans les vignobles d'altitude de Luján de Cuyo. Le plus grand avantage de cette altitude est la fraîcheur des nuits. Parce qu'elles retardent le processus naturel de maturation et permettent aux raisins d'atteindre leur pleine maturité physiologique, tout en développant un équilibre harmonieux entre les arômes d'alcool et de tanin et en conservant une acidité fraîche.
Détails du produit
Description
À la fin des années 1990, Dieter Meier a acheté le domaine Ojo de Agua à Mendoza. Les raisins destinés à l'Ojo de Agua poussent dans les vignobles d'altitude de Luján de Cuyo. Le plus grand avantage de cette altitude est la fraîcheur des nuits. Parce qu'elles retardent le processus naturel de maturation et permettent aux raisins d'atteindre leur pleine maturité physiologique, tout en développant un équilibre harmonieux entre les arômes d'alcool et de tanin et en conservant une acidité fraîche.
Caractéristiques
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N° article
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1290421 |
|---|---|
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Notation
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Score 18.5/20 |
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Viticulture
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Bio. Certification bio: CH-BIO-006 |
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Végan
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Non spécifié |
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Vol. alcool
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14.5% |
Alternatives recommandées
Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Bodega Ojo de Agua - Dieter Meier
Les marques réputées Ojo de Agua, Puro et Malo séduisent toutes par leur caractère extrêmement accessible, leur bouquet dense d’arômes, leur grande onctuosité et leur intensité en bouche. Chaque vin est toutefois unique. Il s’agit soit de cuvées, soit de vins de cépage, qui se distinguent par la typicité particulière de chaque variété. Le talentueux maître de chai Marcelo Pelleriti est responsable de la cave. Outre la viticulture, Dieter Meier a également investi dans l’élevage bovin argentin. La viande biologique, également disponible en Suisse sous le nom de Premium Quality Beef, jouit d’une excellente réputation.
Régions viticoles
Argentine
L'Argentine fait partie des régions viticoles les plus importantes au monde. Avec une superficie totale de 220 000 hectares, l'Argentine est l'un des principaux producteurs de vin d'outre-mer. L'Argentine séduit par l'immense diversité des cépages cultivés, qui bénéficient tous de conditions climatiques parfaites dans les différentes régions viticoles du pays.
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