2021 Primitivo di Manduria DOP
Détails du produit
Description
Caractéristiques
N° article
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1021621 |
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Notation
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Score 18/20 |
Elevage
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6 Mois en Barrique |
Viticulture
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Traditionnelle |
Végan
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Non spécifié |
Cépage(s)
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Primitivo: 100% |
Vol. alcool
|
14.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Robe pourpre, à peine translucide. Bouquet complexe et d’une grande élégance avec des notes de baies noires, mûres et cerises, ainsi que des nuances florales et de truffe au chocolat, sur un souffle de thé noir. L’attaque agréable et parfaitement équilibrée, laisse place à une bouche veloutée et puissante, aux arômes de baies, magnifiquement agrémentés de touches de clou de girofle, de cacao et de vanille; finale harmonieuse et pleine de tempérament.
S'accorde avec
Recommandation de service
À l'apogée
jusqu'en 2029
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Sélectionné par Movenpick
Producteur

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Poggio Pasano
Les Pouilles – cépages autochtones et climat méditerranéen
Les Pouilles font certainement partie des régions viticoles les plus connues et les plus grandes d’Italie. Les quelque 80 000 hectares sont principalement plantés de cépages rouges. Les vins rouges issus du cépage Primitivo jouissent notamment d’une popularité internationale. La plupart des anciens cépages autochtones sont non greffés, car la région a été épargnée par le phylloxéra. Le climat méditerranéen équilibré et surtout les brises douces de la mer Ionienne assurent une ventilation adéquate pendant la croissance des raisins. Les sols sont principalement calcaires, avec une forte proportion d’argile et de grès.
Passionné et hautement qualifié: l’œnologue Dennis Verdecchia
Le chef œnologue Dennis Verdecchia est né dans les Abruzzes et a découvert très tôt son amour pour la nature et le vin. En 2005, il a obtenu son diplôme d’œnologie à l’université de Teramo. Il a ensuite acquis une grande expérience dans les meilleurs vignobles de Nouvelle-Zélande, d’Argentine et d’Afrique du Sud. Depuis 2008, le talentueux Dennis Verdecchia est œnologue en chef chez Cantina Sava. Son credo: respecter la terre et suivre le rythme de la nature.
Régions viticoles
