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2022 Chardonnay Blas Muñoz

VT Castilla
Viñedos y Bodegas Muñoz
On peine à croire que ce vin typiquement californien vient d’Europe. Au sud de Madrid, Bienvenido Muñoz exploite le domaine familial selon les principes biologiques. Nul ne peut résister aux séduisantes notes de vanille et aux intenses arômes d’ananas de ce Chardonnay.
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75 cl | Prix par bouteille
36.67 CHF / l
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Détails du produit

Description

On peine à croire que ce vin typiquement californien vient d’Europe. Au sud de Madrid, Bienvenido Muñoz exploite le domaine familial selon les principes biologiques. Nul ne peut résister aux séduisantes notes de vanille et aux intenses arômes d’ananas de ce Chardonnay.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
0860222
Notation
Score 18.5/20
Elevage
8 Mois en Barrique
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Oui
Cépage(s)
Chardonnay: 100%
Vol. alcool
14.5%

Suggestions de service

Suggestions de service

Jaune doré lumineux, soutenu. Des agrumes gorgés de soleil et des pêches blanches juteuses marquent le délicieux nez, sur un soupçon d’ananas croquant et une jolie note de vanille, ainsi qu’un peu de strudel aux pommes caramélisées et de noisettes grillées. Léger et ciselé en bouche, il est malgré tout d’une amplitude impressionnante, avec une multitude d’arômes opulents. Fluide et onctueux, avec une fraîcheur raffinée. L’harmonie aromatique persiste jusque dans la longue finale séduisante.

S'accorde avec

Nous recommandons ce vin pour les tortillas, les tapas, les croquettes et le poisson frit, mais il se boit également très bien sur les coquilles St-Jacques, les scampi à l'ail et les poissons de mer grillés.

Recommandation de service

Frais, entre 9 et 12 degrés

À l'apogée

Alternatives recommandées

Sélectionné par Movenpick

Producteur

Image of Muñoz

Muñoz

Carretera de Villarrubia 11

45350 Noblejas

Espagne

+34 925 140 070

https://www.bodegasmunoz.com Tous les produits de cette cave

Producteur

Muñoz

Fondé en 1940, le domaine viticole familial Viñedos y Bodegas Muñoz est situé à environ 60 kilomètres au sud de Madrid, au cœur de la plus grande région viticole du monde, la Castille-La Manche. Elle est dirigée par Bienvenido Muñoz, l’un des pionniers de la viticulture de qualité dans la région. Son engagement à abandonner la production de masse au profit d’une véritable qualité a fait de la bodega une entreprise modèle. Aujourd’hui, Muñoz incarne le changement positif que le monde viticole espagnol a connu au cours des dernières décennies.

Pionnier en Castille-La Manche
Très tôt, le domaine viticole familial Muñoz a misé sur les meilleurs terroirs, des rendements faibles et un travail manuel minutieux. Au lieu de monocultures, on cultive une diversité naturelle dans le vignoble: entre les vignes, poussent encore aujourd’hui des oliviers et des amandiers, une contribution précieuse à la flore et à la faune qui se reflète également dans la complexité des vins.

Un climat de caractère et un travail minutieux dans la cave
Le climat continental extrême de La Mancha, avec ses étés longs et chauds, plus de 3 000 heures d’ensoleillement et seulement 400 millimètres de précipitations par an, produit certes de faibles rendements, mais des raisins très concentrés et aromatiques.
Dans son travail de cave, Muñoz ne ménage pas ses efforts. Les raisins sont récoltés à la main et vinifiés séparément selon le cépage et le style, dans des cuves en acier, des fûts en bois ou encore des barriques pour un long vieillissement. Bien avant que cela ne devienne courant dans la région, Bienvenido Muñoz a très tôt misé sur les fûts de chêne neufs. Aujourd’hui, plus de 4 500 barriques vieillissent dans les caves.

De vieilles vignes, un trésor précieux
Sur environ 400 hectares, outre des cépages internationaux tels que le cabernet sauvignon, le merlot, le petit verdot et le chardonnay, poussent principalement des vignes de tempranillo très anciennes, dont certaines ont plus de 100 ans. Ces trésors profondément enracinés sont à l’origine de vins exceptionnels tels que Finca Muñoz, Sello del Rey ou Colección Privada.

Reconnaissance internationale
Il n’est donc pas étonnant que les vins de la Bodega Muñoz soient régulièrement récompensés lors de concours internationaux, notamment à plusieurs reprises lors des Decanter World Wine Awards. Ils allient une qualité exceptionnelle à un rapport qualité-prix remarquable et illustrent ainsi l’essor de toute la région.

Régions viticoles

Image of Espagne

Espagne

L'Espagne est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et possède le plus grand vignoble au monde. Le pays, qui s'étend des Pyrénées à la côte méditerranéenne, se caractérise par une grande diversité géographique et climatique. Alors que le centre est caractérisé par un climat chaud et sec, les régions côtières et les zones plus élevées offrent des conditions plus fraîches. Cette large gamme de terroirs permet aux vignerons espagnols de produire une incroyable variété de vins. La tradition viticole remonte à des milliers d'années et est encore aujourd'hui profondément ancrée dans la culture.
Espagne

Avis 8

Évaluations moyennes des consommateurs

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