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2022 Château Haut-Batailley

5e Cru Classé
Pauillac AOC
Un Pauillac classique d’un château riche en traditions, dirigé depuis 2017 par la famille Cazes, qui est entre autres responsable des vins de Lynch-Bages. Le Château Haut-Batailley est synonyme de vinification traditionnelle avec un accent clair sur l’élégance et l’accessibilité, tout en conservant le style puissant typique de Pauillac. Les sols graveleux et la proximité de la Gironde marquent la structure minérale et le caractère durable de ce vin.
Tailles des bouteilles
75 cl
Paquet
Caisse bois de 6
57.00 CHF Prix normal 75.00 CHF
75 cl | Prix par bouteille
76.00 CHF / l
Prix TTC, plus
Livrable
dans les 2 à 3 jours ouvrables

Détails du produit

Description

Un Pauillac classique d’un château riche en traditions, dirigé depuis 2017 par la famille Cazes, qui est entre autres responsable des vins de Lynch-Bages. Le Château Haut-Batailley est synonyme de vinification traditionnelle avec un accent clair sur l’élégance et l’accessibilité, tout en conservant le style puissant typique de Pauillac. Les sols graveleux et la proximité de la Gironde marquent la structure minérale et le caractère durable de ce vin.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
0473922
Notation
Jeb Dunnuck 94–96+/100 | Falstaff 96/100 | James Suckling 94–95/100 | Parker 91–93+/100 | WeinWisser 18/20 | Score 18.5/20
Végan
Non spécifié
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon: 70%
Merlot: 30%
Sous-région
Pau
Vol. alcool
14.5%

Suggestions de service

Suggestions de service

Bouquet aux délicates senteurs d’iris et de violette, de gelée de myrtille et de graphite. Palais complexe et racé, avec une texture soyeuse, des tannins musclés et un corps musclé. Les baies bleues accompagnent la finale concentrée et aromatique, sur des notes minérales et une astringence légèrement granuleuse. Tout est ici comme il se doit, Tjark Witzgall, expert Bordeaux de Mövenpick Vins, n’a jamais été aussi conquis que cette année.

S'accorde avec

Délicieux avec les viandes braisées, l'entrecôte, le rumsteack, les truffes noires et la côte de bœuf, il accompagnera également très bien le gigot d'agneau, le confit de canard ou les fromages à pâte dure.

Recommandation de service

Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.

Convient à la consommation

Alternatives recommandées

Sélectionné par Movenpick

Qui l'a produit ?

Château Haut Batailley

Boîte Postale 82

33250 Pauillac

France

+33/556 59 06 66

https://www.chateau-haut-batailley.com Tous les produits de cette cave

Qui l'a produit ?

Château Haut Batailley

Au sud-ouest de Pauillac, là où une douce brise venue de la Gironde balaie les collines de graviers, se trouve le Château Haut-Batailley - un domaine qui entre en scène avec une subtile discrétion et une classe exceptionnelle. En tant que Cinquième Cru classé en 1855, il pourrait facilement se perdre dans la foule des prestigieux domaines de Pauillac, mais c’est exactement le contraire qui se produit. Haut-Batailley sort un peu des sentiers battus, dans le bon sens du terme : un peu plus léger dans le style et un peu plus accessible - mais toujours loin d’être banal.

Un nouvel élan grâce à la famille Cazes
Haut-Batailley a connu un tournant décisif en 2017, lorsque la famille Cazes, qui dirige également le légendaire Château Lynch-Bages, a repris le domaine. Depuis, Jean-Charles Cazes a modernisé Haut-Batailley d’une main douce, sans pour autant couper les racines. L’accent mis sur l’agriculture durable, la précision dans le travail de cave et l’élaboration d’un style individuel sont des priorités absolues sous sa direction.

Du gravier, de l’argile et un soupçon de non-conformisme
Avec 40 hectares de vignes sur des sols de graves classiques, parsemés de veines argileuses, Haut-Batailley repose sur une base géologique absolument typique de Pauillac. Mais sa situation au sud, en direction de Saint-Julien, lui confère un twist charmant : des sols un peu plus souples, un soupçon de chaleur supplémentaire et donc des vins marqués par un caractère souple, un peu moins ferme

Le cabernet règne, le merlot assure l’équilibre
La composition du vignoble suit la tradition de Pauillac : environ 60 pour cent de cabernet sauvignon confèrent structure, puissance et longévité, tandis qu’une proportion de merlot élevée pour cette région (35%) apprivoise les tanins et confère aux vins une grâce presque dansante qui caractérise tant Haut-Batailley. Last but not least, un petit lot de Petit Verdot apporte du piquant et de la profondeur à l’assemblage.

Un Pauillac en finesse
Les raisins sont vendangés par parcelle et rigoureusement sélectionnés. En cave, l’équipe mise sur une fermentation traditionnelle en cuves inox et un élevage en barriques françaises, dont 40 pour cent sont renouvelées chaque année. Ici, la précision compte - chaque parcelle apporte son propre caractère, qui est harmonieusement réuni dans la cuvée finale. Ce qui distingue Haut-Batailley de ses voisins, c’est son style élégant : alors que de nombreux Pauillac se distinguent par leur puissance opulente et leur opulence marquée, Haut-Batailley mise plutôt sur le raffinement, la légèreté et la profondeur - ce sont des vins pour les explorateurs qui cherchent la vraie grandeur dans les notes plus discrètes.

Régions viticoles

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France

La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
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