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2022 Grillo Bacaro
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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0608122 |
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Notation
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Score 17.5/20 |
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Elevage
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2 Mois en Cuve inox |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Grillo: 100% |
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Vol. alcool
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12.5% |
Dégustation
Dégustation
Jaune clair aux accents dorés et brillants. Bouquet aux vives notes d’agrumes, de pêche et de fleurs de sureau, sur un souffle d’herbes méditerranéennes. Beaux arômes frais et un peu exotiques dans la bouche ronde et équilibrée aux notes d’agrumes. Ananas et sauge dans la finale vibrante.
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Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Cellaro
À l’ouest de la Sicile, entourée de buissons méditerranéens tout près de Palerme, la Cantina Cellaro produit des vins pour les amateurs de crus authentiques mais aussi simples. Une découverte qui vaut le détour, non seulement pour le plaisir gustatif, mais aussi pour la beauté du paysage. Les différentes compositions du sol sur les collines vallonnées permettent la culture de cépages locaux et internationaux. Ainsi, outre les cépages autochtones Nero D’Avola, Grillo et Nerello Mascalese, on trouve également des cépages internationaux tels que la Syrah, le Merlot et le Chardonnay. Un ensoleillement élevé et les brises marines chaudes assurent une maturation équilibrée des raisins.
Depuis toujours, la Cantina Cellaro a pour objectif de transformer les raisins des agriculteurs environnants en excellents vins. La coopérative jouissait déjà à l’époque d’une grande popularité auprès de la clientèle, mais aussi auprès des viticulteurs de Sambuca di Sicilia et des environs. En tant que membres d’une association viticole progressiste, ceux-ci bénéficient du savoir-faire de leurs collègues et d’une technologie moderne. Les traditions ancestrales de la viticulture y côtoient les technologies modernes. Le nombre de membres est passé à environ 600, ce qui permet d’explorer de nouvelles voies et d’ajouter de nouveaux styles de vins au répertoire afin de s’ouvrir à une clientèle plus large.
La confiance est primordiale. Les raisins sont fournis par des agriculteurs sous contrat qui s’occupent de la culture et de la récolte dans le plus grand respect du paysage pittoresque et des vignes. Leurs vignobles sont répartis sur la partie sud-ouest de l’île. La culture se fait sur les terrains les plus élevés, où l’argile, le sable et le calcaire du sol offrent les conditions idéales pour une viticulture durable. Les différentes vignes sont cultivées en espalier Guyot sur les types de sol qui leur conviennent le mieux. Parfaitement adaptées les unes aux autres, elles peuvent ainsi développer tout leur potentiel.
La fusion avec le groupe Fantini a permis d’étendre le succès au-delà des frontières locales et de faire son entrée sur la scène internationale. Aujourd’hui, la Cantina Cellaro bénéficie de nouveaux réseaux et de l’expertise supplémentaire d’un partenaire compétent.
La mission et la philosophie du domaine viticole sont perceptibles dans chaque recoin. Le bien-être des membres, l’amélioration du territoire et la satisfaction de la clientèle grâce à des vins de grande qualité sont toujours au centre des préoccupations. Si vous êtes curieux, vous pouvez découvrir l’histoire et la tradition de la production viticole sicilienne lors d’une dégustation à Sambuca di Sicilia.
Régions viticoles
