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2022 Petite Arvine Diversitas
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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1376722 |
|---|---|
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Notation
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Score 18.5/20 |
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Elevage
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10 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Petite Arvine: 100% |
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Vol. alcool
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14.0% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Jaune moyen d’une belle brillance. Un fruité d’une grande délicatesse se développe peu à peu au nez : tendres notes de miel et un souffle d’agrumes. La bouche se fait de plus en plus explosive, citrons verts, zeste d’orange et un soupçon de menthe anglaise, sur de subtiles nuances toastées de brioche et de jolies touche épicées; très concentré et d’un fondant délicat, longue finale sur une note salée typique du cépage.
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À l'apogée
jusqu'en 2028
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Sélectionné par Movenpick
Producteur
Producteur
Cave du Rhodan
Entourée des majestueux sommets des Alpes et de leurs coteaux ensoleillés, la Cave du Rhodan se trouve à l’épicentre de la culture viticole valaisanne. Les parents d’Olivier Mounir faisaient déjà partie des pionniers de la qualité dans la région, car la Cave du Rhodan a été le théâtre d’une décision fondatrice pour la région et le pays tout entier en 1988 : A l’époque, Salquenen est devenue la première commune Grand Cru de Suisse et a obtenu l’appellation d’origine contrôlée AOC.
Tradition et innovation au même rythme
Aujourd’hui, le domaine viticole est dirigé par Sandra et Olivier Mounir depuis trois générations déjà et est un exemple parfait de la combinaison réussie de méthodes traditionnelles et de technologie moderne. En particulier dans le domaine de la durabilité et de la protection de l’environnement, Sandra et Olivier marquent le domaine de leur empreinte personnelle et se concentrent depuis 2007 non seulement sur des pratiques éprouvées comme le travail manuel minutieux dans les vignes, la récolte manuelle sélective des raisins et la vinification traditionnelle, mais aussi sur des solutions innovantes - parmi lesquelles l’utilisation de la mobilité électrique pour la flotte de véhicules ou la production d’énergie renouvelable pour notre consommation d’électricité. Dans les vignobles, Sandra et Olivier utilisent des méthodes biodynamiques, les vignes doivent toujours être parfaitement approvisionnées afin de maximiser la qualité des raisins, les pesticides chimiques ne sont généralement pas utilisés. Dans la cave, ils mettent l’accent sur des méthodes de traitement douces afin de préserver les arômes des vins, y compris un élevage soigné et une maturation patiente en fûts de chêne afin que les caractéristiques uniques puissent se développer pleinement. Leur motivation quotidienne est de produire des vins authentiques qui reflètent la beauté et la diversité du Valais : Des vins de grande classe issus de cépages indigènes, qui offrent des expériences de dégustation uniques et n’ont pas à rougir face aux grands noms français - le titre de « Domaine viticole suisse de l’année 2022 » et plus de 200 distinctions obtenues lors de concours de vins internationaux soulignent de manière impressionnante la recherche de qualité et l’esprit pionnier de la Cave du Rhodan.
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