Petite Arvine

La Petite Arvine, souvent appelée simplement Arvine, est un cépage blanc cultivé principalement dans le canton suisse du Valais, ainsi que dans la vallée d’Aoste voisine, en Italie. Elle occupe actuellement une surface d’à peine 200 hectares. Comme le Cornalin, le Completer et l’Humagne Blanche, la Petite Arvine fait partie des «vieux cépages» cultivés en Suisse depuis plusieurs siècles. La Petite Arvine est mentionnée pour la première fois en 1602.

Proche parente de la Grosse Arvine

Le qualificatif «Petite» a été ajouté à la fin du 19e siècle pour la distinguer de la Grosse Arvine (ou Grande Arvine, Arvine Grande), à laquelle elle est étroitement apparentée. La Petite Arvine pousse exclusivement sur les meilleures parcelles en terrasses ensoleillées et protégées du vent, où ses fruits peuvent atteindre une concentration en sucre élevée. Ce cépage tardif donne naissance à des vins blancs puissants et délicieusement frais, caractérisés par des arômes fruités et acidulés de rhubarbe, d’ananas et de citron vert, et une note légèrement saline typique du cépage.