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2022 Sassi Grossi
Merlot Ticino DOC
Gialdi Vini
Le domaine viticole Gialdi est une institution tessinoise. Le propriétaire Feliciano Gialdi et son œnologue Alfred De Martin sont de véritables personnalités du vin qui brillent toujours avec leurs vins dans les concours importants. Leur grande fierté est le Sassi Grossi, un merlot durable et structuré de la région septentrionale des Tre Valli, auquel les sols de granit et de gneiss confèrent une minéralité particulière. Il ressemble à un grand Bordeaux.
Détails du produit
Description
Le domaine viticole Gialdi est une institution tessinoise. Le propriétaire Feliciano Gialdi et son œnologue Alfred De Martin sont de véritables personnalités du vin qui brillent toujours avec leurs vins dans les concours importants. Leur grande fierté est le Sassi Grossi, un merlot durable et structuré de la région septentrionale des Tre Valli, auquel les sols de granit et de gneiss confèrent une minéralité particulière. Il ressemble à un grand Bordeaux.
Caractéristiques
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N° article
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0676822 |
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Notation
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Mondial du Merlot Gold/ | Falstaff 93/100 | Score 19/20 |
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Elevage
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18 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Merlot: 100% |
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Vol. alcool
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13.8% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Rouge rubis saturé d’un éclat magnifique. Nez enchanteur et très fruité aux notes de cerises noires, de groseilles rouges et de vanille, sur un peu de menthol et de chocolat crémant, ainsi qu’une pointe de daim. Très dense et dominé par les fruits rouges et noirs en bouche, avec des tannins mûrs et présents, puissant et explosif, il s’accompagne d’une élégante touche toastée et développe une grande énergie au-delà du milieu de bouche; finale fraîche révélant un beau potentiel de garde.
S'accorde avec
Nous recommandons ce vin avec de la chasse, comme une selle de cerf, ou du bœuf, comme une entrecôte beurre café de Paris, un ragoût ou une pièce braisée. Délécieux également avec des fromages bien faits.
Recommandation de service
Chambré entre 16 et 18 degrés. Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.
Convient à la consommation
jusqu'en 2035
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Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Gialdi
Gialdi ist ein Familienunternehmen, das in der kleinen Gemeinde Mendrisio gegründet wurde. Mendrisio liegt im Tessin, in der südlichsten Weinbauregion der Schweiz. Da das Wetter im Kanton Tessin mediterran geprägt ist, hat die Weinbauregion mit den übrigen Kantonen der Schweiz nur wenige Berührungspunkte. Aufgrund der unzähligen Sonnenstunden hat die Region, in der ausgezeichnete Rot- und Weißweine erzeugt werden, den Beinamen „Sonnenstube der Schweiz“ erhalten. Das Weingut Gialdi wurde 1953 von Guglielmo Gialdi gegründet, der auch gleichzeitig als Namensgeber des Unternehmens gilt. Ursprünglich war der Unternehmer ausschließlich im Weinhandel tätig, bevor Feliciano, der Sohn des Gründers, die ersten Rebflächen bepflanzte. Regelmäßige Investitionen und aufwendige Renovierungsarbeiten trugen viel dazu bei, dass das Weingut sich in ein erfolgreiches Unternehmen verwandeln konnte, das jährlich rund eine Million Kilo Beeren zu Wein verarbeitet.
Die Ernte erfolgt auf höchstem Niveau, weil das Weingut mit der neuesten Technologie ausgestattet ist. Der ganze Stolz der Familie Gialdi ist der Weinkeller, dessen Räumlichkeiten mit den angrenzenden Berghängen verschmelzen, sodass die Weine, die in traditionellen Eichenholzfässern lagern, von einer gleichbleibenden Raumtemperatur profitieren. Hauptrebsorte des Weingutes Gialdi ist Merlot, aus der nicht nur dunkle, sondern auch helle Weine gekeltert werden. Die helle Farbe entsteht durch eine besonders schonende Pressung, bevor der klare Most in Edelstahltanks vergoren wird. Das Ergebnis sind strohgelbe Weine, deren Geschmack sich durch Pfirsiche und Birnen auszeichnet. Die tiefroten Rotweine vermögen den Gaumen mit einem harmonischen und komplexen Aroma zu verführen, das von delikaten Röstnoten, exotischen Gewürzen und knackigen Beeren untermalt wird.
Régions viticoles
Suisse
Malgré sa petite taille, la Suisse est un pays viticole d'une qualité remarquable et d'une diversité unique. Bien que le vignoble soit petit et que les vins soient rarement exportés, la production viticole suisse jouit d'une excellente réputation internationale. Le pays bénéficie de conditions géographiques et climatiques extrêmes : les vignobles sont nichés sur des pentes abruptes et les rives des lacs, protégés par les Alpes, qui garantissent un ensoleillement optimal. Ces influences alpines, associées à des sols variés, allant des moraines glaciaires au granit, confèrent aux vins une fraîcheur, une minéralité et une élégance incomparables.
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