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- Bio
2022 Vigna Vecchia
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
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1180022 |
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Notation
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James Suckling 95/100 | Score 18.5/20 |
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Elevage
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12 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Bio. Certification bio: CH-BIO-006 |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Sangiovese: 100% |
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Sous-région
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Divers Toscane |
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Vol. alcool
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13.5% |
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Valeur énergétique (kJ)
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335.00 |
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dont sucres
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0.10 |
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Valuer énergétique (kcal)
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80.00 |
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Glucides
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1.20 |
Profil aromatique
Profil aromatique
Robe rubis aux reflets grenat. Des notes de croûte de pain et de caramel agrémentent le bouquet de cerises rouges juteuses et de framboises, sur de délicates touches de cannelle et de clou de girofle. Magnifiquement fruité dans la bouche fluide dominée par les baies rouges; très expressif et soutenu par des tannins mûrs; les vieilles vignes s’expriment dans les magnifiques maturité et densité; persistant et légèrement minéral dans la finale vanillée.
S'accorde avec
Température
Prêt à être dégusté
jusqu'en 2032
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Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
I Giusti e Zanza Vigneti
Des sols vivants. Des vins concentrés.
Les 17 hectares de vignes sont nichés dans un charmant paysage de vallons ondoyants aux sols alluvionnaires fertiles, riches en graves, en sable et en fossiles. Conformément aux principes de l’agriculture biologique, les vignes ne sont nourries qu’avec des substances naturelles qui favorisent le processus de formation de l’humus. Les engrais verts et autres techniques traditionnelles contribuent à stimuler la vitalité des sols. La densité de plantation par hectare varie entre 7000 et 10000 pieds de vigne âgés de 20 à 50 ans. Le rendement moyen n’atteint que 0,6 kilo par cep environ, ce qui permet d’obtenir des baies à maturité parfaite et particulièrement concentrées.
L’élégance toscane – inspirée par l’univers des opéras de Donizetti
L’encépagement comprend des variétés internationales et autochtones. Le Sangiovese, l’Alicante et le Trebbiano Toscano sont cultivés avec autant de succès que la Syrah, le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Sémillon et le Cabernet Franc. Les vins sont élevés en fûts de chêne français ayant bénéficié d’une chauffe moyenne. Aux chais, l’œnologue Paola Carella signe une gamme impressionnante de vins de garde exprimant une belle générosité et beaucoup de typicité. Le caractère méditerranéen qu’ils déploient en bouche les rend tout simplement irrésistibles. Touche d’originalité en plus: les noms des vins sont inspirés des personnages de l’opéra italien L’Elisir d’Amore de Gaetano Donizetti.
Régions viticoles
