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2023 Doble o Nada Rosado

Cigales DO
Bodegas Sinforiano
Une découverte de la D.O. Cigales, une région voisine de la Ribera del Duero dans laquelle l'accent est mis sur la production de rosés haut de gamme pour toutes les saisons.
Tailles des bouteilles
75 cl
Paquet
Carton de 6
16.50 CHF
75 cl | Prix par bouteille
22.00 CHF / l
Prix TTC, plus
Non en stock

Détails du produit

Description

Une découverte de la D.O. Cigales, une région voisine de la Ribera del Duero dans laquelle l'accent est mis sur la production de rosés haut de gamme pour toutes les saisons.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
1251823
Notation
Score 18/20
Elevage
4 Mois en Cuve inox
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Non spécifié
Cépage(s)
Albillo: 50%
Garnacha Tinta: 30%
Tempranillo: 10%
Verdejo: 10%
Vol. alcool
13.0%

Suggestions de service

Suggestions de service

Rose brillant avec des reflets rouge-or. Cerises rouges, grenade, groseilles et pomme rouge dans un nez le nez ouvert et fruité, sur des nuances de baies rouges sauvages et une discrète touche de fleurs de pêcher. En bouche, il est léger et charmant, avec des arômes fruités vifs, une fraîcheur séduisante et une élégante texture.

S'accorde avec

Cuisine estivale, gâteau au fromage ou aux légumes, rôti froid, tartare de saumon, poissons, viandes blanches, spécialités de pâtes, fromages corsés (chèvre ou Chaumes).

Recommandation de service

Frais, entre 9 et 12 degrés

À l'apogée

Alternatives recommandées

Sélectionné par Movenpick

Producteur

Bodegas Sinforiano

Ctra. Mucientes

47194 Valadoli

Espagne

https://www.sinforianobodegas.com/ Tous les produits de cette cave

Producteur

Bodegas Sinforiano

Le nom de la bodega a été donné à Sinforiano Vaquero, qui a fondé le domaine en 1966 avec Daniela Gómez. Au départ, le couple ne possédait qu'une vieille cave souterraine et quelques cuves en béton. Aujourd'hui, ses quatre enfants Juan Antonio, Miguel, Pilar et Sergio sont responsables du domaine, s'occupent des vignobles, de la vinification et de la commercialisation. Bien que le respect de l'héritage familial et la préservation de l'artisanat traditionnel soient une priorité absolue, le changement de génération a entraîné quelques modifications importantes : Ainsi, l'équipement de la cave a été considérablement modernisé avec la construction du nouveau domaine et la culture de la vigne a également été continuellement développée - le tout au service de la qualité du vin.

Climat continental influencé par l'Atlantique sur le Rio Pisuerga
Les vignobles de Bodegas Sinforiano se trouvent aussi bien dans la vallée du fleuve Pisuerga que sur les versants de la montagne Torozos, à une altitude comprise entre 750 et 800 mètres. Grâce à leur grande étendue sur l'ensemble des pagos de la commune de Mucientes, les terroirs de Sinforiano présentent une diversité de compositions de sols où dominent, selon les parcelles, différentes proportions de calcaire, d'argile et de pierres. Les vignobles couvrent quatre-vingts hectares, principalement plantés de tempranillo, complétés par du verdejo, de l'albillo et de la garnacha tinta - les vins rouges et rosés font donc partie des spécialités de la bodega.

Environ quarante pour cent des vignes ont plus de soixante ans, ce qui confère aux vins concentration et intensité, tout comme le climat régional, qui est marqué par des influences continentales et atlantiques ainsi que par de fortes variations thermiques entre les journées chaudes et les nuits fraîches. Chaque parcelle est travaillée de manière spécifique et individuelle afin qu'elle puisse développer son potentiel maximal. Par conviction, Sinforiano n'utilise plus de produits phytosanitaires chimiques ou d'engrais minéraux. L'ambition écologique de la bodega se manifeste également ailleurs - tandis que des panneaux solaires garantissent un haut degré d'autarcie énergétique, une station d'épuration à base de plantes assure la pureté des eaux usées.

Régions viticoles

Image of Espagne

Espagne

L'Espagne est l'un des pays viticoles les plus traditionnels et les plus importants au monde et possède le plus grand vignoble au monde. Le pays, qui s'étend des Pyrénées à la côte méditerranéenne, se caractérise par une grande diversité géographique et climatique. Alors que le centre est caractérisé par un climat chaud et sec, les régions côtières et les zones plus élevées offrent des conditions plus fraîches. Cette large gamme de terroirs permet aux vignerons espagnols de produire une incroyable variété de vins. La tradition viticole remonte à des milliers d'années et est encore aujourd'hui profondément ancrée dans la culture.
Espagne

Avis 20

Évaluations moyennes des consommateurs

4.19/5
  • 5
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