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2023 Heida
Détails du produit
Description
Caractéristiques
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N° article
|
1363223 |
|---|---|
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Elevage
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6 Mois en Cuve inox |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Savagnin: 100% |
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Vol. alcool
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14.6% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Le heida, issu du savagnin blanc ou du traminer, est considéré à juste titre comme la perle des vins alpins. Cette rareté, plantée exclusivement dans le vignoble de Visperterminen, fait la fierté des vignerons. Couleur jaune paille. Nez extraordinairement fin et délicat, avec des arômes de noix, de miel et de fruits exotiques. En bouche, il a du corps, une belle vivacité et une finale persistante.
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Qui l'a produit ?
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Kellerei St. Jodern
Heida - la perle de la région alpine
L’histoire de la cave St Jodern a commencé en 1979, lorsqu’un groupe de viticulteurs visionnaires a décidé d’unir ses forces et de fonder une coopérative. Leur objectif était de préserver la longue tradition viticole de la région et de capturer l’essence de son terroir unique. Aujourd’hui, la cave compte environ 500 membres qui embouteillent ensemble quelque 400.000 bouteilles et sont synonymes de vins frais et fruités, très authentiques, vinifiés avec le plus grand soin. La tradition et la technologie de pointe sont ici intelligemment combinées, ce qui permet d’obtenir les meilleurs résultats dans la culture des raisins et l’affinage des vins. Pour ce faire, la cave St Jodern mise sur des méthodes durables, car l’utilisation respectueuse des ressources naturelles est non seulement dans l’air du temps, mais garantit également une qualité maximale. La fierté de la cave est le cépage Heida, également connu sous le nom de Savagnin Blanc ou Traminer, une variété rare et très ancienne qui est cultivée ici depuis des siècles et qui s’accommode parfaitement du climat tiède autour de Visperterminen. Pour pouvoir cultiver les pentes abruptes du village de heida, on construit depuis des siècles des murs de soutènement, un métier traditionnel que l’on connaît bien ici. Le travail dans les vignes se fait également à la main. Le résultat est impressionnant : le Heida de St. Jodern séduit par ses arômes originaux, floraux, enjoués et intenses, son corps en bouche et sa longueur en bouche, soutenus par une fine fraîcheur minérale.
Régions viticoles
