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2023 Le Retout Blanc
Vin de France Blanc
Un vin blanc du Haut-Médoc qui surprend par sa fraîcheur juteuse et sa complexité aromatique - et qui prouve de manière impressionnante que Bordeaux n’est pas seulement capable de produire du vin rouge. Des arômes d’agrumes, de fines notes exotiques et un soupçon d’épices de chêne assurent une complexité impressionnante au palais. Frais et puissant à la fois.
Détails du produit
Description
Un vin blanc du Haut-Médoc qui surprend par sa fraîcheur juteuse et sa complexité aromatique - et qui prouve de manière impressionnante que Bordeaux n’est pas seulement capable de produire du vin rouge. Des arômes d’agrumes, de fines notes exotiques et un soupçon d’épices de chêne assurent une complexité impressionnante au palais. Frais et puissant à la fois.
Caractéristiques
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N° article
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1344223 |
|---|---|
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Elevage
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8 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Contient des sulfites
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Non |
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Cépage(s)
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Gros Manseng: 45% Sauvignon Gris: 40% Savagnin: 15% |
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Vol. alcool
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13.5% |
Suggestions de service
Suggestions de service
Jaune pâle. Bouquet ouvert, pêche blanche, zeste de mandarine et huile d’orange. Bouche fluide, d’une belle richesse, extrait poivré et corps élancé. Zeste de pamplemousse et kumquat dans la finale concentrée.
S'accorde avec
Entrées raffinées, cocktail de crevettes, vitello tonnato, pâtes à la carbonara, lasagnes, poissons grillés, volailles, viandes blanches et pratiquement tous les fromages.
Recommandation de service
Frais, entre 9 et 12 degrés
Convient à la consommation
Alternatives recommandées
Sélectionné par Movenpick
Qui l'a produit ?
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Château du Retout
Das Château du Retout, das heute von der Familie Kopp geführt wird, gilt als bedeutender Hersteller erstklassiger Rotweine, die das Qualitätssiegel „Cru Bourgeois“ tragen.Das Château du Retout liegt in der Region Haut-Médoc, einer Unterregion, die sich südlich des Anbaugebietes Médoc erstreckt
Médoc, eine berühmte Halbinsel und Weinbauregion Frankreichs, ist die Geburtsstätte langlebiger Rotwein-Cuvées, die gewöhnlich aus den drei Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc erzeugt werden. In dieser Region hat die Familie Kopp ein Weingut „wiederbelebt“, das im 19. Jahrhundert von einer Reblaus-Katastrophe heimgesucht wurde. Nach einer aufwendigen Umgestaltung der Rebflächen erstrahlt das Château du Retout, das heute 32 Hektar misst, in neuem Glanz. Zwei Hektar sind mit weißen Rebsorten bestockt, während 30 Hektar der Weinberge von den Rotweinsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot beherrscht werden. Der ökologische Weinbau spiegelt sich in allen Bereichen des Weingutes wider, damit die Weine so natürlich wie möglich sind. Pflanzliche und tierische Abfälle sorgen deshalb für eine natürliche Düngung des Bodens. Auch wurde der Weinkeller im Jahre 2001 frisch renoviert und mit temperaturgesteuerten Betonbehältern ausgestattet. 2003 richtete die Familie einen zweiten Weinkeller ein, in dem heute 320 Holzfässer aus französischer Eiche lagern. Die Trauben werden übrigens nicht nur von Hand, sondern auch mechanisch geerntet. Die Sortierung der Früchte erfolgt allerdings manuell, um voll- und unreife Trauben voneinander zu trennen.
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
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