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Ce cépage blanc est une mutation colorée du Sauvignon Blanc. Bien que ses fruits soient roses, voire rougeâtres, le Sauvignon Gris est systématiquement classé parmi les cépages blancs, car il est génétiquement identique au Sauvignon Blanc, dont il partage le profil ADN.
Souvent associé au Sauvignon Blanc
Le Sauvignon Gris donne naissance à des vins blancs aromatiques à la robe claire à saumonée, qui sont souvent associés au Sauvignon Blanc. Le Sauvignon Gris occupe actuellement une surface d’un peu plus de 1 000 hectares à l’échelle mondiale: la majeure partie se trouve en France, mais on rencontre également quelques parcelles en Allemagne et en Suisse, ainsi qu’outre-mer, notamment en Nouvelle-Zélande.
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France
45% Gros Manseng
45% Gros Manseng40% Sauvignon Gris15% Savagnin
WeinWisser 93–95/20
WeinWisser 93–95/20Score 17.5/20Prix spécial 19.80 CHF Prix normal 25.00 CHF75 cl (26.40 CHF / l) -
Bordeaux, France
90% Sauvignon Blanc
90% Sauvignon Blanc5% Sauvignon Gris5% Sémillon
James Suckling 96–97/100
James Suckling 96–97/100Parker 94–96/100Score 19.5/20169.00 CHF75 cl (225.33 CHF / l) -
Bordeaux, France
90% Sauvignon Blanc
90% Sauvignon Blanc5% Sauvignon Gris5% Sémillon
Jeb Dunnuck 100/100
Jeb Dunnuck 100/100Antonio Galloni 95/100Decanter 96/100James Suckling 95–96/100Parker 94/100WeinWisser 19+/20Score 19.5/20159.00 CHF75 cl (212.00 CHF / l)
