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2024 Barrique Weiss
Entalkoholisiert / désalcoolisé
Amesco - Bioweingut Lenz
La barrique réinterprétée
L’AMESCO Barrique Weiss est le fruit d’un partenariat étroit entre AMESCO et le domaine viticole Lenz. Tous deux partagent la conviction que des vins de qualité vinifiés avec soin constituent la meilleure base pour un plaisir gustatif exceptionnel. C’est pourquoi chaque étape, du vignoble à la désalcoolisation en passant par l’élevage, est coordonnée avec précision. Après désalcoolisation à l’aide d’un procédé de filtration particulièrement doux, le Barrique Weiss se révèle équilibré et complexe. De fines notes boisées et des arômes de fruits mûrs s’associent à une fraîcheur limpide et à une structure solide et bien intégrée. Un style qui mise délibérément sur l’élégance et la substance et qui réinterprète l’élevage classique en barrique.
Détails du produit
Description
L’AMESCO Barrique Weiss est le fruit d’un partenariat étroit entre AMESCO et le domaine viticole Lenz. Tous deux partagent la conviction que des vins de qualité vinifiés avec soin constituent la meilleure base pour un plaisir gustatif exceptionnel. C’est pourquoi chaque étape, du vignoble à la désalcoolisation en passant par l’élevage, est coordonnée avec précision. Après désalcoolisation à l’aide d’un procédé de filtration particulièrement doux, le Barrique Weiss se révèle équilibré et complexe. De fines notes boisées et des arômes de fruits mûrs s’associent à une fraîcheur limpide et à une structure solide et bien intégrée. Un style qui mise délibérément sur l’élégance et la substance et qui réinterprète l’élevage classique en barrique.
Caractéristiques
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N° article
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1436724 |
|---|---|
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Elevage
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9 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Muscaris: 100% |
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Valeur énergétique (kJ)
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59.00 |
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dont sucres
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3.60 |
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Valuer énergétique (kcal)
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14.00 |
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Glucides
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3.60 |
Profil aromatique
Profil aromatique
Sattes Goldgelb. Eine beeindruckende Nase mit Birne und Quitte gepaart mit Caramel und Vanille aus dem mehrmonatigen Barriqueausbau - ein harmonisches Zusammenspiel das nachhallt.
S'accorde avec
Cette cuvée élevée en barrique et désalcoolisée accompagne à merveille un turbot poêlé au beurre blanc ou un filet de veau à la sauce aux morilles. Elle s’accorde tout aussi harmonieusement avec un risotto au potiron et noisettes grillées qu’avec une féra du lac de Constance, un rôti de veau thurgovien ou une tarte au fromage à l’Appenzeller.
Prêt à être dégusté
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Régions viticoles
Suisse
Malgré sa petite taille, la Suisse est un pays viticole d'une qualité remarquable et d'une diversité unique. Bien que le vignoble soit petit et que les vins soient rarement exportés, la production viticole suisse jouit d'une excellente réputation internationale. Le pays bénéficie de conditions géographiques et climatiques extrêmes : les vignobles sont nichés sur des pentes abruptes et les rives des lacs, protégés par les Alpes, qui garantissent un ensoleillement optimal. Ces influences alpines, associées à des sols variés, allant des moraines glaciaires au granit, confèrent aux vins une fraîcheur, une minéralité et une élégance incomparables.