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2024 Petite Arvine Les Perches

Fully Valais AOC
Domaine Caroline Frey
Du fond du cœur de Fully
La Petite Arvine est considérée comme le grand cépage blanc autochtone du Valais. Et c’est sans doute à Fully qu’elle s’exprime le mieux. À partir du vignoble de Les Perches, situé au-dessus de la commune, Caroline Frey élabore une interprétation particulièrement marquée par le terroir de ce cépage unique. Depuis quatre générations, les terrasses escarpées exposées au sud constituent le cœur du domaine familial et confèrent au vin sa tension incomparable et sa puissance expressive. Il en résulte un vin blanc de caractère, alliant élégance florale, minéralité salée et un potentiel de garde remarquable, qui compte parmi les expressions les plus caractéristiques de la Petite Arvine.
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Détails du produit

Description

La Petite Arvine est considérée comme le grand cépage blanc autochtone du Valais. Et c’est sans doute à Fully qu’elle s’exprime le mieux. À partir du vignoble de Les Perches, situé au-dessus de la commune, Caroline Frey élabore une interprétation particulièrement marquée par le terroir de ce cépage unique. Depuis quatre générations, les terrasses escarpées exposées au sud constituent le cœur du domaine familial et confèrent au vin sa tension incomparable et sa puissance expressive. Il en résulte un vin blanc de caractère, alliant élégance florale, minéralité salée et un potentiel de garde remarquable, qui compte parmi les expressions les plus caractéristiques de la Petite Arvine.

Caractéristiques

Caractéristiques
N° article
1469424
Notation
Score 19/20
Elevage
12 Mois en Barrique
Viticulture
Traditionnelle
Végan
Oui
Cépage(s)
Petite Arvine: 100%
Vol. alcool
14.0%
Valeur énergétique (kJ)
361.00
dont sucres
0.90
Valuer énergétique (kcal)
87.00
Glucides
1.60
Allergènes
Contient des sulfites

Profil aromatique

Profil aromatique

Dès le nez, la Petite Arvine se révèle avec un profil aromatique frais et précis. De délicates notes de citron, de pamplemousse et de rhubarbe s’accompagnent de nuances d’herbes fraîches et d’une touche de poivre blanc. Le bouquet se caractérise par sa clarté, son élégance et une minéralité marquée. Une vinification soignée confère au vin une précision et une authenticité remarquables. En bouche, la Les Perches Petite Arvine se révèle vive et concentrée. Une texture fine et soyeuse s’allie à une fraîcheur stimulante qui apporte du dynamisme au vin. Les arômes d’agrumes s’accompagnent d’une subtile profondeur minérale et débouchent sur une finale longue et harmonieuse. La note salée, caractéristique du cépage, s’intègre avec discrétion et confère à l’arrière-goût une finesse supplémentaire, ainsi qu’un caractère frais, presque marin.

S'accorde avec

Entrées raffinées, cocktail de crevettes, vitello tonnato, pâtes à la carbonara, lasagnes, poissons grillés, volailles, viandes blanches et pratiquement tous les fromages.

Température

Pour une dégustation optimale de vins blancs complexes, nous recommandons une température de service de 9 à 12 °C.

Prêt à être dégusté

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Sélectionné par Mövenpick Vins

Régions viticoles

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Suisse

Malgré sa petite taille, la Suisse est un pays viticole d'une qualité remarquable et d'une diversité unique. Bien que le vignoble soit petit et que les vins soient rarement exportés, la production viticole suisse jouit d'une excellente réputation internationale. Le pays bénéficie de conditions géographiques et climatiques extrêmes : les vignobles sont nichés sur des pentes abruptes et les rives des lacs, protégés par les Alpes, qui garantissent un ensoleillement optimal. Ces influences alpines, associées à des sols variés, allant des moraines glaciaires au granit, confèrent aux vins une fraîcheur, une minéralité et une élégance incomparables.
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