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2024 Spätburgunder Rosé de Saignée
Weingut Rings
Ce rosé s’adresse aux connaisseurs ! Ce n’est pas un simple «petit vin» pour l’apéritif, mais un rosé d’exception, doté de structure, de phénoliques, de longueur et d’une belle saveur vineuse en bouche. Le millésime 2024 devait donner naissance à quelque chose de tout à fait particulier : les frères Rings ont mis en bouteille un rosé génial et phénoménal, en édition strictement limitée, qui figure sans aucun doute parmi ce que l’Allemagne a de mieux à offrir en matière de rosé. Issu de la saignée des meilleurs pinots noirs de leurs vignobles VDP « ERSTEN » et « GROSSEN », et après 18 mois d’élevage sur lies dans des barriques de deuxième passage, le vin a finalement été mis en bouteille non filtré au printemps 2026.
Détails du produit
Description
Ce rosé s’adresse aux connaisseurs ! Ce n’est pas un simple «petit vin» pour l’apéritif, mais un rosé d’exception, doté de structure, de phénoliques, de longueur et d’une belle saveur vineuse en bouche. Le millésime 2024 devait donner naissance à quelque chose de tout à fait particulier : les frères Rings ont mis en bouteille un rosé génial et phénoménal, en édition strictement limitée, qui figure sans aucun doute parmi ce que l’Allemagne a de mieux à offrir en matière de rosé. Issu de la saignée des meilleurs pinots noirs de leurs vignobles VDP « ERSTEN » et « GROSSEN », et après 18 mois d’élevage sur lies dans des barriques de deuxième passage, le vin a finalement été mis en bouteille non filtré au printemps 2026.
Caractéristiques
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N° article
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1444324 |
|---|---|
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Notation
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Score 18.5/20 |
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Elevage
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18 Mois en Barrique |
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Viticulture
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Bio. Certification bio: CH-BIO-006 |
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Végan
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Oui |
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Cépage(s)
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Spätburgunder (Pinot Noir): 100% |
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Vol. alcool
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13.5% |
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Valeur énergétique (kJ)
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329.00 |
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dont sucres
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0.50 |
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Acides gras saturés
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0.50 |
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Sel
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0.50 |
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Protéines
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0.50 |
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Valuer énergétique (kcal)
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79.00 |
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Glucides
|
1.10 |
Profil aromatique
Profil aromatique
Une structure magnifique, des tanins charnus et bien marqués, des arômes légèrement amers, une bouche extrêmement longue et exigeante, mais dotée également d’une certaine souplesse et d’une immense densité d’extrait.
S'accorde avec
Cuisine estivale, gâteau au fromage ou aux légumes, rôti froid, tartare de saumon, poissons, viandes blanches, spécialités de pâtes, fromages corsés (chèvre ou Chaumes).
Température
Pour une dégustation optimale des vins rosés, nous recommandons une température de service de 8 à 10 °C.
Prêt à être dégusté
jusqu'en 2036
Vers le tableau des millésimesAlternatives recommandées
Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Rings
Régions viticoles
Allemagne
L'Allemagne est l'un des pays viticoles classiques d'Europe et jouit d'une histoire séculaire. Le pays est surtout connu pour ses excellents vins blancs, qui sont influencés par un climat frais et les terroirs uniques le long des fleuves tels que le Rhin et la Moselle. Les vignobles s'étendent souvent sur des pentes raides qui nécessitent un travail manuel intensif, mais qui permettent aux raisins de bénéficier d'un ensoleillement optimal. Ces conditions garantissent une maturation lente, ce qui confère aux vins une acidité vive caractéristique et des arômes fins appréciés dans le monde entier.
Allemagne