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2025 Château Canon-la-Gaffelière
1er Grand Cru Classé "B"
St-Emilion AOC
Canon-La-Gaffelière au sommet de sa forme
Le Château Canon-La-Gaffelière figure depuis des années parmi les grands crus emblématiques de Saint-Émilion. Les vignobles situés au pied du plateau calcaire produisent des vins particulièrement élégants et profonds, caractérisés par leur fraîcheur, leur raffinement floral et une remarquable tension minérale. La forte proportion de cabernet franc confère à Canon-La-Gaffelière ces arômes frais et cette structure linéaire qui rendent ce vin si unique. Les conditions difficiles du millésime 2025 semblent avoir parfaitement convenu au domaine. De faibles rendements de seulement 35 hl/ha ainsi que des baies petites et très concentrées ont donné une intensité aromatique exceptionnelle, tandis que la longue période de végétation a préservé cette fraîcheur et cette élégance dansantes qui rendent ce grand Saint-Émilion si fascinant.
Détails du produit
Description
Le Château Canon-La-Gaffelière figure depuis des années parmi les grands crus emblématiques de Saint-Émilion. Les vignobles situés au pied du plateau calcaire produisent des vins particulièrement élégants et profonds, caractérisés par leur fraîcheur, leur raffinement floral et une remarquable tension minérale. La forte proportion de cabernet franc confère à Canon-La-Gaffelière ces arômes frais et cette structure linéaire qui rendent ce vin si unique. Les conditions difficiles du millésime 2025 semblent avoir parfaitement convenu au domaine. De faibles rendements de seulement 35 hl/ha ainsi que des baies petites et très concentrées ont donné une intensité aromatique exceptionnelle, tandis que la longue période de végétation a préservé cette fraîcheur et cette élégance dansantes qui rendent ce grand Saint-Émilion si fascinant.
Caractéristiques
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N° article
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0498525 |
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Notation
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Decanter 95/100 | James Suckling 96–97/100 | Vinum 97/100 |
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Elevage
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en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non spécifié |
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Cépage(s)
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Cabernet Franc: 45% Merlot: 40% Cabernet Sauvignon: 15% |
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Sous-région
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St-Emilion & Satellites |
Profil aromatique
Profil aromatique
Un bouquet envoûtant de cerises sauvages, un parfum délicat d’iris, une touche subtile de menthe et de gelée de myrtilles. En bouche, il est sublime, avec une texture soyeuse, une race enjouée, une ligne droite et un corps dense. La finale, concentrée et longue, révèle des notes de quetsche, une minéralité sombre et une astringence fine et poudrée.
S'accorde avec
Délicieux avec les viandes braisées, l'entrecôte, le rumsteack, les truffes noires et la côte de bœuf, il accompagnera également très bien le gigot d'agneau, le confit de canard ou les fromages à pâte dure.
Température
Pour une dégustation optimale des vins rouges de garde, nous recommandons une température de service de 16 à 18 °C.
Prêt à être dégusté
2030–2060
Vers le tableau des millésimesAlternatives recommandées
Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Château Canon la Gaffelière
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
France
Avis 2
Évaluations moyennes des consommateurs
4.00/5