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2025 Domaine de Chevalier
Cru Classé de Graves
Pessac-Léognan AOC
Un Chevalier débordant d’énergie
Nichés au cœur d’une vaste forêt au sud de Bordeaux, ces vignobles produisent des vins parfaitement équilibrés qui dégagent une impressionnante sérénité. Ce sont précisément les sols graveleux qui confèrent au vin cette fine minéralité et cette structure linéaire qui rendent un grand Chevalier si unique. Ce millésime ensoleillé a donné naissance à des baies petites et très concentrées, qui confèrent au vin une densité et une intensité aromatique impressionnantes. Parallèlement, les nuits fraîches et une vendange précise ont préservé cette fraîcheur et cette tension qui confèrent depuis toujours au style de la maison son élégance particulière. Un grand Bordeaux plein d’équilibre, d’énergie et d’une noblesse intemporelle – doté d’un énorme potentiel de garde et de l’autorité tranquille des très grands classiques.
Détails du produit
Description
Nichés au cœur d’une vaste forêt au sud de Bordeaux, ces vignobles produisent des vins parfaitement équilibrés qui dégagent une impressionnante sérénité. Ce sont précisément les sols graveleux qui confèrent au vin cette fine minéralité et cette structure linéaire qui rendent un grand Chevalier si unique. Ce millésime ensoleillé a donné naissance à des baies petites et très concentrées, qui confèrent au vin une densité et une intensité aromatique impressionnantes. Parallèlement, les nuits fraîches et une vendange précise ont préservé cette fraîcheur et cette tension qui confèrent depuis toujours au style de la maison son élégance particulière. Un grand Bordeaux plein d’équilibre, d’énergie et d’une noblesse intemporelle – doté d’un énorme potentiel de garde et de l’autorité tranquille des très grands classiques.
Caractéristiques
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N° article
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0466825 |
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Notation
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James Suckling 97–98/100 | Decanter 95/100 | Falstaff 95/100 | Jeb Dunnuck 93–95/100 | Parker 93–95/100 | Vinum 95/100 | WeinWisser 18/20 |
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Elevage
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en Barrique |
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Viticulture
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Traditionnelle |
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Végan
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Non spécifié |
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Cépage(s)
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Cabernet Sauvignon: 65% Merlot: 30% Petit Verdot: 5% |
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Sous-région
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Graves/Pessac Léognan |
Profil aromatique
Profil aromatique
Un bouquet séduisant, des notes de cassis fraîchement cueilli, de chocolat noir, une touche de café et un parfum délicat de violette. En bouche, il se révèle juteux et débordant d’énergie, avec une structure tendue, une trame tannique dense et un corps bien charpenté. La finale, concentrée et longue, dévoile des notes de fruits noirs, d’estragon et d’extraits salés.
S'accorde avec
Délicieux avec les viandes braisées, l'entrecôte, le rumsteack, les truffes noires et la côte de bœuf, il accompagnera également très bien le gigot d'agneau, le confit de canard ou les fromages à pâte dure.
Température
Pour une dégustation optimale des vins rouges de garde, nous recommandons une température de service de 16 à 18 °C.
Prêt à être dégusté
2030–2060
Vers le tableau des millésimesAlternatives recommandées
Sélectionné par Mövenpick Vins
Producteur
Producteur
Domaine de Chevalier
Domaine de Chevalier ist der Name eines französischen Weingutes, das sich in der Appellation Pessac-Léognan befindet. Als Bestandteil der bedeutenden Weinregion Graves gehört Pessac-Léognan zu den bekanntesten Weinbaugebieten Frankreichs. Aushängeschild des Weingutes sind die erlesenen Rot- und Weißweine, für deren Herstellung ausschließlich gesunde Trauben verwendet werden, die den Weinen Kraft und Finesse verleihen.
Das Weingut Domaine de Chevalier wird von seinem Eigentümer auch gerne als „geheimer Garten“ bezeichnet, weil es sich im Herzen einer üppigen Waldlandschaft befindet. Viele Stimmen behaupten sogar, dass die Weine des Herstellers das Beste sind, was Bordeaux zu bieten hat. Das Anwesen, dessen Weinberge und Prachtbauten aus dem 18. Jahrhundert stammen, liegt südlich der berühmten Weinstadt Bordeaux. Ganz anders als andere Weingüter wird das Anwesen nicht Château, sondern Domaine genannt – ein namentlicher Unterschied, der im Gedächtnis bleibt. Nachdem Jean Ricard das Weingut 1865 gründete, führten sein Schwiegersohn Gabriel Beaumartin und Claude Ricard, ein Nachkomme der Familie Ricard, das Unternehmen weiter, bevor die Familie Bernard das Weingut 1983 erwarb. Seitdem haben die Rebflächen sich um ein Vielfaches vergrößert, sodass das Weingut heute über 80 Hektar misst. Zwar werden auf den Rebflächen auch einige Weißweinsorten angebaut, jedoch nehmen Rotweinreben einen Großteil des Anwesens ein. Neben Sauvignon Blanc und Sémillon prägen Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot die Landschaft. Böden und Klimaverhältnisse scheinen in der Weinbauregion Graves perfekt zu harmonieren. Unzählige Kieselsteine, die als optimaler Wärmespeicher dienen, prägen die kieshaltigen Böden. Auf diese Weise können die Trauben eine intensive Fruchtsüße entwickeln, die dem Geschmack der Weine zugutekommt. Darüber hinaus wird das Weingut von allen Seiten von dichten Wäldern abgeschirmt, die die Reben vor Wind, Kälte und extremen Temperaturschwankungen schützen. Im Weiß- und Rotweinkeller des Anwesens erhalten die Weine, die in Eichenholzfässern ausgebaut werden, den letzten „Schliff“. Schwarze Beerenfrüchte dominieren die Rotweine, die sich durch eine liebliche Textur und einen starken Tannin-Gehalt auszeichnen. Aufgrund der exzellenten Qualität wurden die Jahrgänge 2007, 2008 und 2009 mit 93 und 96 Parker-Punkten ausgezeichnet. Von nicht weniger herausragender Finesse sind die Weißweine, deren Aromen in erster Linie von Zitrusfrüchten bestimmt werden, die sich mit einer Spur Honig vermischen.
Régions viticoles
France
La France est incontestablement considérée comme le cœur du monde viticole et l'incarnation même de la viticulture. Sa tradition remonte à des milliers d'années et a influencé la production mondiale de vin comme aucun autre pays, de la philosophie du terroir aux systèmes de classification. L'immense diversité des régions viticoles françaises est impressionnante et s'étend des zones fraîches et océaniques du nord aux coteaux ensoleillés de la Méditerranée. Cette diversité géographique permet de produire une incroyable variété de vins, toujours guidés par l'idée fondamentale que chaque vin doit refléter son origine.
France
Avis 16
Évaluations moyennes des consommateurs
4.58/5