Arneis

      L’arneis est une vieille variété italienne de cépage blanc, apparemment déjà connue au XVe siècle. Dans les années 1980, elle était encore menacée de disparition alors qu’aujourd’hui l’arneis jouit d’une grande popularité. Si au début des années 1990 il ne restait plus qu’une cinquantaine d’hectares d’arneis, il renaît de ces cendres en Italie, qui exploite à nouveau 1200 hectares environ de ce cépage tardif.

      L’arneis est presqu’exclusivement cultivé dans le Piémont où sont produits le vin Roero Arneis DOCG dans la province de Coni et le vin Langhe Arnreis dans la province Alba. Par ailleurs, il existe en dehors de l’Italie des petits stocks de cette variété, notamment en Australie, en Nouvelle-Zélande et aux USA.

      L’arneis fait des vins blancs aux arômes fruités délicats, pleins d’abricot, de pêche, de pomme verte, de poire ou de melon, auxquels se mêlent souvent une note fine florale et de délicats arômes de fines herbes. En bouche, l’arneis est caractérisé par une belle ampleur tout comme une acidité relativement douce ; typiques aussi, ses doux accents de noisette ou d’amande en finale. Ces vins généralement bus dans leur jeunesse, accompagnent harmonieusement un fromage à pâte molle crémeux, des antipasti ou un vitello tonnato.

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